大理庐山，南玄古国的发源地
石居夷族和回族人，历史悠久，风景名胜丰富
勤劳泸山人
创造一个又一个独特的烹饪奇迹
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庐山悬挂表面
在中国饮食中占很大比例
庐山也不例外。
庐山人经常用土和碱与食材吃饭，土碱面条是最好的组合。
老张在古城的面条厂已经悄然经营了几十年，现在的面条厂已经半机械化生产，大大提高了生产效率，保留了手工部分，真正让土碱面的质量和口感得到了保证。
早晚各有面条，是摆在桌上的主角
人们用它来填饱肚子，更重要的是，用它来填饱心灵的温暖。
庐山泡菜
尹记得，藏在古城的小巷里，尹奶奶在这个小院子里练泡菜的时候，还是个大姑娘。五十年后，院子还是那个院子，工艺代代相传。
无论是头、韭菜根，还是豆类、红辣椒，都绝妙地将新鲜食材洗干，加入酒、糖、盐、胡椒和秘盐水即可封存。
等待是一个重要的过程，一年后，前一年的腌制泡菜又能看到这一天，并禁闭在罐子里进行一整年的自然发酵
让成分完全改变。
咸鲜是庐山泡菜的特色
这也是大理人餐桌上没有泡菜的重要原因。
庐山蜂蜜
蜂蜜是一种甜蜜的事业，大理人喜欢制作和食用蜂蜜，他们将其视为甜蜜而快乐的食物。
而庐山的蜂蜜不同于其他大理蜂蜜，选用植物根、花瓣、果实等可食用部位为原料，用野蜂蜜煮熟，待水完全干燥后才完成。
除了菠萝、杨梅等常见水果外，还常用莎莎酱、姜花等草药制作蜂蜜，不仅作为休闲小吃是咳嗽清肺、清喉痰、清爽补水、清凉解热的完美产品
山 核桃
核桃，大理的名片，核桃含有人体必需的钙、磷、铁等微量元素和矿物质，以及多种维生素，是一种广受欢迎的坚果。
大理人在吃核桃这件事上可以说是全力以赴的，大枣子煮熟后煮成泥，把核桃干在泥里，奇迹发生了
甜美芬芳，柔软酥脆
在核桃泥蛋糕上碰撞，这是真正甜美，柔软和酥脆的完美混搭。
口感浓郁，营养丰富，既有解又有益健康，是茶后、青老皆宜的零食。
庐山扎染
达利的奇迹数不胜数，扎染是最好的之一，扎染的字眼，它已有近2000年的历史。
庐山扎染是纯植物染色，只能选择纯棉布、纯麻或纯麻等丝来着色。
染料为植物蓝、素描、手稿、接缝、浸染、折叠、漂洗、整改等近十道工序，内地染色图案多为波点、不规则圆形等简单几何构图，而大利扎染色则以常见的动植物形象为基础，栩栩如生、别致典雅。
在制作染色的过程中，工匠们倾注了他们的艺术
所以染色产品是一件优秀的艺术品
回族"清真寺"宏伟壮观
彝族人悠扬地"唱歌"