>主要配料：鸡肉250克，当地苦瓜100克
>配料：紫苏、香米辣、生姜、蒜各一点
>补充剂：盐2克，茶油50克，味精5克，鸡精5克
>如何制作：
1.在茶油加姜蒜田下炸鸡香加高汤5分钟;
2.苦瓜换刀切，备用;
3.好野鸡配苦瓜、盐、味精、紫苏、小米辣、少许汁液，放在桌上。
>特点：鸡肉鲜，汤味略带苦味。
>价：68元/份
>提示：天鸡必须用茶油和高汤调味
注：所用成分的含量只供参考，可酌情增加或减少。
餐饮企业：青丹少女高地
制片人：彭灿
来源：湘菜人微报
编辑：肖伟，微克
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