>主要配料：雞肉250克，當地苦瓜100克
>配料：紫蘇、香米辣、生姜、蒜各一點
>補充劑：鹽2克，茶油50克，味精5克，雞精5克
>如何制作：
1.在茶油加姜蒜田下炸雞香加高湯5分鐘;
2.苦瓜換刀切，備用;
3.好野雞配苦瓜、鹽、味精、紫蘇、小米辣、少許汁液，放在桌上。
>特點：雞肉鮮，湯味略帶苦味。
>價：68元/份
>提示：天雞必須用茶油和高湯調味
注：所用成分的含量隻供參考，可酌情增加或減少。
餐飲企業：青丹少女高地
制片人：彭燦
來源：湘菜人微報
編輯：肖偉，微克
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