在滕冲的家，这一年即将到来。失踪家乡的绳子突然被拉了起来，感觉到登白丝的呼唤着我。
一年的计划在于春天，一天的计划在早晨。黎明洒在天空中，大地变得更加明亮。位于高黎贡山脉的中心地带，滕冲边境小镇，正在慢慢醒来。街道上几乎每隔几十米就有一家诱饵店。锅里雾蒙蒙的，炉架上的十几个饵料排成一排，箱板上大碗、小菜的食材有序摆放。有的客人大喊："来吧，一碗红米诱饵。"有些客人说，'煮一小锅饵丝。"店口"呃！打嗝！作为回应，手和脚不停地左右转动，一碗热气腾腾的诱饵逐渐递给客人。早餐生活的微弱画面。腾冲人的生活一天就会被一碗饵丝打开。
在腾冲，早餐多为饵丝、豆粉、油、包子、面条，这些只是早餐饮食的补充，深受人们欢迎的无疑是饵丝。在我从家乡的小别墅出来之前，我以为诱饵丝是献给我童年记忆的食物;在我从腾冲出来之前，我以为饵丝只是一种独特的食物;当我离开滕冲时，我就知道诱饵丝是一种名气，具有历史内涵，散布在山西的土地上。
当年农历除夕，父亲给家里包了个包："明天饵丝吃！"我不知道是不是我很难读懂，或者是否要庆祝全年的大米。这句话一出来，家里的每个人都很兴奋。当时，饵丝没人卖，想自己吃饭。
还在餐桌旁，父亲反复对整天工作的母亲说："泡饭！"父亲刚把碗关上，却趁着几口咕噜咕噜的酒，肿胀的红脸忙着的箱子板和桶走了。因为它是第一次，案例板与家庭闲置装饰板研磨，简单的用竹子现在被制成。我们忙着放鞭炮，告别老年，守春节前夕，开门，高呼吉利，迎接新年。冬天下雪了，暖带春风。
元旦那天，天空明媚，妈妈炉子里的火是红色的。我看到妈妈整晚把软米倒进镊子里，控制干水，然后倒进锅里。过了一会儿，筛子在空中，妈妈打开筛子盖，挥舞着一双巨大的筷子，一边搅拌一边洒水，搅拌好，重复两次（粉蒸），不分几分钟，蒸蒸，煮熟，妈妈下达指令就能蛞蝓。农村虽然还没有完成农业工作，但第一个是外出打工的禁忌。同一家庭的四代人，十几个人身边的母亲这台大银幕吃饭忙着直播。
一锅热米饭被送进了飞蛾体内，贻贝被兄弟们控制着，细腻柔软的米饭突然变成了非常有弹性的一餐。父亲的手接着烫手，一只手放在箱板上的蜡油（蜂蜡和香醋油炖），手和小袋一起用，一边用热揉捏压，十字架被无助地挤进紧绷的板面厚厚均匀薄的薄片，几块箱板很快就会覆盖上白色的"饵丝片"。父亲示意，停顿了一会儿。他卷起新制好的饵丝，放在桶上轻轻滚动，小心翼翼地将饵片挂在院子的竹竿上，"白烟"饵丝迅速冷却。一根鱼竿诱饵的丝绸薄片在微风中摇曳，就像奶奶手工编织的生白布一样。我跟着兄弟俩，不一会儿又把米加到巢里，过了一会儿就给好"玉"给父亲施压。偶尔掌握木地覆盖的速度上下，米被打翻。这时，难免受到母亲的指责。但我不会在心上，很快在妈妈的炉子周围，帮忙火，帮剥蒜皮，帮在石堆里捣碎大蒜泥，帮准备饵丝"帽子"。
母亲把凉饵丝卷起来，像卷一卷一样，并排剪掉。我琢磨着：勉强够吃纯米饭（之前要和苦谷的粒混合），为什么要这样折腾呢？难道这些仪式都无事可做吗？眼睛总是盯着锅，看着妈妈会把新鲜的瘦肉细腻，苹果酒去皮切碎，掺杂食材放入锅里炒，香味刚好揪起来，妈妈一水下来，啪！一声响，烟四味，鼻香直冲光束，洒满整个厨房，钻进我的胸腔，心痛，呼吸在我的胃里搅动，让我口又口，饿了。我真的很喜欢这种酸味的香气，预示着用不了多久我就能吃到鱼饵了。
阳光温暖地走进家中，满满一大团的大米已经变成了一根满是鱼饵丝的棒子，刚吃完一户老少儿聚在一起。妈妈用开水热烫软刚切好饵丝，给每碗装满半碗，再戴上一勺刚炒的帽子，打一勺锅"扭！很抱歉！"用一年生猪桶的骨头煮沸的热汤。一个人满一大碗的时候，每人拿着根据自己的爱好如盐、蒜泥、辣油、生姜、酱油、韭菜、枣子等。
我放了一点辛辣的油，碗头飘着红色的油花，看力，嘴，吃喷嘴舌头，出汗。吃完再加，不知道加了多少次，只记得少一次，直到肚子滚来滚去，嘴里还想吃，却再也吃不下去了。后来，我吃了各种饵丝，但是，从来没有感觉到那种记忆还是新鲜的，嘴唇和牙齿留下了香味。我不知道是该跑的时候，还是这种温暖的仪式感，那一年，我进城学习，从此开始了怀旧的旅程。
后来，我学会了另一种形式的饵丝——油炸吃，叫"油炸饵块"，又称"大救援"。据传说，明末清初永利皇帝逃了出来，到了滕冲，在疲惫、饥寒中，一户滕冲人给他做了一个油炸的饵块，他边吃边叹息："真是大救了！寓意：既赞美了炒饵块的表演美味，又有腾冲人在混乱世界中不抛弃主的忠诚的感觉，更憎恨吴三桂一类，看到风向舵，卖卖叛徒，下石头的卑鄙，并感叹大明的文学会像腾冲人一样， 江山为什么不呢！从这"大救援"的传播来看，是"龙归晚洞云还是湿漉漉的，春山上草木香"。"
曾经，因为饵丝保存难储存，在深山中，"闻不到它的声音就看不见它的人"，被腾冲人称为"家宝"。如今，诱饵丝已成为腾冲人血液中挥之不去的音乐。"闪电式"运输，每天千里之行，以原有的口味迎接顾客，诱饵丝花盛开，西域遍地开;食用方法不断创新：蒸煮饵丝、快速炒饵、三鲜饵丝、酸汤饵丝、牛肉饵丝、腌肉饵丝、薄豆饵丝......可以说，可以做快餐的小吃，可以做成豪华宴会;
离开滕冲，有时候还是忍不住想念家乡，想念那里的人事和事，想吃一碗饵丝。这时，我会找一家鱼饵店，吃一碗，却拿起一碗所谓的腾饵丝，入口不是那种熟悉的味道。每一个能回到腾冲，自己亲手做饵丝的机会虽然没有，但我还是会去找一家正宗的饵丝店，安慰一个深深的怀旧，到一个海碗，如果一个碗不够，那就再来一碗。
温：李安成
来源：滕冲文正