作者：温俊轩
"清明见芽，山谷雨见茶。在我们的家乡，山谷雨季，正是春天的茶香时间。郁郁葱葱的绿色，清新青翠的山茶园，应该是春末和四月最吸引人的风景。应朋友的邀请，山谷雨季，我回到了家乡，在浓郁的春色中来到百利岭茶园，来一场茶香味的盛宴。
白原岭，距蓝山县城十几公里，位于南陵北麓，素有"白帝岭"之称，因"山峰重叠，延伸远"而得名。一路上，家里的朋友津津有味地介绍了他们。百里岭的风景很美，自古以来就有"百叠八景"、"百叠十八景"之称。据传说，皇帝、徐霞的客人等都曾在山上留下过脚印，至今仍保留着皇帝的祭坛、夏芮古道、乾隆皇帝的神圣纪念碑红福公茶等文物。山上的树木绿树成荫，溪流倾斜，哔哔的蝴蝶翩翩起舞，空气清新如画。特别是近年来通过"茶区变景区、茶园变园、茶山变金山"行动，白苑岭茶园充满活力，先后被国家3A级景区、湖南省茶园十大旅游休闲示范基地，也被农业部认定为"高山有机茶叶标准园林"， 是集休闲、健康、观光为一体的美丽茶园。
半小时后，我们的车到达了百里岭。望去，群山四周的云雾缭绕，青树上长满了青草，忽然感受到迎面而来的生态气息。走进茶园，走进眼前的是大片的绿树，山间和野茶树，如一层绿色的地毯，让人看得开心。远处一池湛蓝的海水静静的泛光灯，像玉石一般，水光和青翠的茶园，白色的墙体蓝色瓷砖点缀在住宅之间，美不胜收。几只紫色的燕子在茶树之间飞来飞去，划出了一道美丽的弧线。茶园里满是异象，当地人忙着采摘茶叶。采茶者，有男人也有女人，有老有小，笑得很吵，好有不活泼。
几个采茶的女孩，提着竹筐，轻轻地从茶岭上穿梭，仿佛有色的蝴蝶在蓝色的海浪中飞翔。他们用一双灵巧的手上下跳舞，如鸟儿，在茶树丛上跳跃，一个芽和两片叶子落入他们的竹篮。在茶中，姑娘们忍不住唱起了山歌，那悦耳的歌声，在山谷里回荡了很久。这一切，正如高琦的"采茶话"所描绘的那样："雷过山蓝云温暖，半喷枪旗短。银子对应的歌曲，谁在篮筐里挑得最多。"美丽的采茶女孩，带着收获的喜悦，承载着幸福的期待，带着萦绕的感情，在心中酝酿着情歌。他们在劳动中的样子，充满了青春的气氛，充满了醉人的诗歌。大自然之美不容错过，我们在美丽的茶园里拍照，走出茶园。朋友说要来参观手工制作的茶，来到一间平房，新鲜的花蕾在颠簸中散开，一台茶壶正在准备炸茶，房子的铁壶已经烧红了，他把一杯很好的干茶放进锅里，发出清脆的噼啪声。这时师傅把一双大手放进火锅里，不断地在煎锅里，一会儿茶壶，在颠簸和煎锅里用力揉捏，揉皱，然后分回锅里，重复了好几次。最后一道工序是烘干，即经过几次炒茶后，慢慢在锅里翻烤，直到干涸，浓郁的茶香飘散出来。这一幕，忽然让我想起了宋人雄玄写的一首泡茶诗："龙烤夜烟，凤凰带烟。水芽只是自称而已，两百年前，一面洗枪旗。"这爱茶的男人，硬茶升华，龙烤凤池，紫雾烟。也许只有宋人有这样浪漫的诗意，才能做出这么好的茶。
参观完手工制作的茶叶后，来到茶园的茶文化展厅。这是一幢别致的三层建筑，背靠茶山，一楼是展厅，陈列架上摆满了一堆银毫、银毫、发尖、老灌木、大叶苦茶、蓝山红等品牌的茶叶，那一座奖杯和质量认证，抽样报告极为醒目。靠南窗，有一张巨大的茶几，桌下木凳散落一地，桌上应该摆满了茶叶，玻璃、蓝花白瓷茶灯一排排。在茶几上，一个脸色清醒的女孩正在给客人喝茶。坐下后，女孩今年为人群泡了一杯新茶。我牵着女孩的手递给茶，只见一杯卷曲的茶随着热水慢慢摆动，渐渐伸展，轻轻地跳舞，吧台均匀，色青傣，茶汤绿色，有着难以形容的美感。一阵香味也来了，整个房间都在一片茶香。
茶，茶我是一个外行人，品茶我还知道一两点。举起一杯淡淡、苦涩的味道，突然渗入我的味蕾，但过了一会儿，却是甜美清爽的回味。也许这就是茶的真正含义，先苦后甜。他旁边的朋友喝完酒后直接喊道："好茶，好茶！这时，喝茶的女孩笑了笑，对我们说，像几个简一样。茶园地处山间深处，山上上下山，高达海拔850米，早晚雾缭绕，连山里都满是云朵，茶树沐浴在云雾中，呼吸着雨露的精华，自由而出生，自然而长，不施肥，不施农药， 无污染，只有风、白雾、日照、雨露静地伴随着满山的茶树，是名副其实的洁净茶、生态茶、有机茶。女孩是对的，好的山和好的水可以泡好茶。其实我就知道这里有好茶，家里的亲戚每年都会给我一些绿茶、红茶在上百叠，但是在茶园里喝茶、品尝还是第一次，真的是难得的享受，也让人生下了很多遐想和感情。
茶叶的生命，颠簸，暴风雨过后，忍受着采摘时分离的痛苦，经过高温烘烤，在阳光下晒干，能在一杯沸水中释放出自己的香味。茶是生活的乐趣，也是热情好客的礼仪，是一件简单的事情，也是一件复杂的事情。如"茶"云：浓茶解决精神，清淡茶精神。花茶和胃肠道，清洁茶过滤心脏灰尘。牛饮可散落干燥，慢饮产品可娱乐。茶让我们深知，懂得深度，无论谁，茶杯的一端，一杯茶，立刻就显现出品质、味觉、有精神。诗人郑盘桥说，"一杯香坐在中间"，"只有高高人在进杯里"，茶的味道可比我想：应该闲置，易家角，怡怡坐，宜英，宜环，应该睡觉，应该醒来，应该明确供应，应该小心，应该愿意，应该愿意，适当的欣赏， 易文.茶叶和人们的口味、栽培、心理、情感、活动、习惯、环境等等，总结成一套完美的法规。一碗茶汤在魅力和举止上，就是这么高的水长。
世界动荡不安，生活如茶。在茶的世界里，有些人喝光了岁月的沧桑，有些人从生命的诗句中品格出来，有些人找到了生命的命运，有些人实现了灵魂的救赎。而更多的人，茶是一种安全的生活，根本，"喜欢三天不喝油盐，不一天不喝茶"。古往今来，人们总是把书和茶放在一起，识字的水墨客人大多是绅士。他们喜欢喝茶，喝茶，谈论茶，留下了很多茶叶杰作。唐代璐瑜《茶书》："茶是容易精俭的人"，唐代诗人魏颖在《园里的茶学生》中说："性不干净，为喝灰尘烦恼......这东西是属灵的，必须与安静的人交谈";白菊轻松爱茶，"没有理由拿着一碗，送爱茶的人"，想把这种茶的幸福传递给同样热爱茶的朋友;/ 木师，爱和尚。/..."不仅形式特别，读郎朗口，还告诉我们茶的形式、功能和人们的喜爱;在他家乡的茶园茶中，他的《双井茶送子》诗在脑海中回荡："地风不无处不在，天上有玉堂仙宝书。想看看东坡老房子，挥动珍珠。我家江南挑云，雪没那么好。为君起煦梦的黄洲，单平舟到五湖。"诗人家给他带来了一些家乡制作的双井茶，他立刻想到要送给朋友苏薇品尝，并附上了这首感人肺腑、意味深长的诗。它的思乡之情、朋友的友情、关爱的心，在诗中是最生动的。
事实上，茶叶是一种多年生常绿木本植物，有树型、小树型和灌木型。生在山中，"没有树高，没有花香"，忍受着贫瘠的山脊，苦涩，随和的天性，不露面，紧紧地与大地拥抱在一起。叶形、水性、韵律为主、静谧如茶的器皿，经过数千年的传承和沉淀，有故事，有传说，有神秘，有灵感。一杯茶，可饮用，可读，令人印象深刻，可听见，可听见。在众生中，有的被视为生命，手不离开杯子，有的味觉，只为娱乐;事实上，有六种类型的茶，每种都有自己的特点。一杯清爽绿茶，一杯红茶暖胃，一杯白茶心，一杯黄茶提神，一杯清爽绿茶，一杯红茶发胖。只要你喜欢，只要它适合你，就是好茶。不必追求价格，不必注意档次，喝酒可以让人舒适，喝酒可以让人安心，品味可以让人偏离路线，是一杯好喝。一杯茶，不仅含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶皂素等特有物质，还有维生素、矿物质、糖类、香气等有益物质;因此，茶被称为健康仙女，延长一年寿命的仙草。
对于我来说，喝了几十年的茶，也仅限于喜欢，对于茶道、茶道茶风、茶艺茶风、茶诗茶歌等知之甚少，不能给出任何评价。我不挑剔，我可以喝任何茶，我知道什么时候喝。但近年来，对绿茶的偏爱，尤其是百利岭的故乡有机茶，也让我陶醉了。其实真正让人难忘的，并不是到口中的美味，而是挥之不去的心中的味道，不是贵茶，而是心情茶。每天喝茶不仅是一种习惯，更是洗脑的良药。世人，总会有那种庸俗的烦恼，一杯香，就能掩盖世俗的滋味，让一切快乐，不快乐的茶水沉淀。正如唐代所说："喝一杯睡，爱刷新世界。再次喝我上帝，突然像飞雨洒下了淡淡的灰尘。三杯饮料将是方式，何必呢。
"茶很大，锅里拿着中国和日本的月亮长"，以"山上有好风景，茶有好口感"的百里岭茶园来品尝茶吧，不优雅，只为心灵。在茶叶的香味中，草木灵性的感觉，细腻的岁月;