国庆7天的小长假已经过了一半，这天的第四天，北京这大阴天，居然开始下雨，正好回应了那句"一秋雨一感冒"。18摄氏度真的感觉很酷，所以我做了一锅冬瓜肉丸汤和炸辣椒来驱赶寒意。
1汤 1 1 素食，加一盘蒸红薯，婆婆居然吃起来，一小锅米饭没动多少，这顿饭量真真！我老头爷说，也要说，寒冷的天气可以货，吃什么都香！
<h1级"pgc-h-arrow right-arrow"数据跟踪"63">---"培根炸辣椒粉"---</h1>
培根的香气，辣椒的辛辣，都让这山药粉吸收，喷洒风味，真是开胃菜！
材质：湖南凤凰培根1片，青椒5片，红辣椒1片，山药粉1大把，鲜香菇2片，油少许，酱油30克，蒜瓣4瓣
生产
1.将培根倒入冷水中煮15分钟，微凉浓稠;
2.火锅温油、辣椒、香菇、培根用锅炒;
3.将适量的酱油与油炸锅中倒入，将软粉微混合到锅中，放入大蒜时透明，均匀地从锅中拌出。
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1.培根提前煮熟，脱脂，增加湿度，口感柔软，减少烹饪时间;
2.不要放盐，酱油稍微多一点，吸干粉足够好看好吃，能适量的水供粉体吸收。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""62">---"冬瓜蘑菇丸汤"---</h1>
经过长时间的冬瓜丸汤新鲜优雅，我加了几个新鲜的蘑菇，这种味道已经提高了很多，然后放了一些鸡汤配煮，比较美味。肉丸水嫩，有一种入口感，让人真能上瘾。
材料：冬瓜1块，新鲜蘑菇4个。肉馅200克，玉米淀粉15克，盐少许，鸡汤或浓汤适量
1.冬瓜去籽去籽，切5毫米厚约5毫米薄片，将新鲜香菇斜切大面积;
2.在肉馅中加入少许玉米淀粉、盐分、适量的冷水，混合均匀，不要过度混合强度，因为它是一种嫩的味道而不是Q子弹;
3.冬瓜蘑菇配冷水锅，鸡汤上有鸡汤，有浓汤宝可以放半块，没有直接白水;
4.煮沸后转小火保持轻微沸腾状态，适量的肉馅在左右手倒入几下，变成圆润，放入汤中;
5.转火后全部放入汤中，球全部浮出水面，即出锅，撒上葱头。
冬瓜薄片快速煮熟;所有的药丸都放入锅中并转为中火，使药丸的味道基本相同。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"61">---"smoulent beans"---</h1>
素食油炸豆简单易保存，柔软甜美，更突出其香味特点。
1把豆子，3瓣大蒜，20克油，1克盐，半碗水
1.将豆子清洗干净，切成小块，打大蒜。
2.火锅温油、蒜蓉锅、豆子放入锅中转色，加半碗水，小火，盖上炖5分钟;
3.打开锅前撒上盐，均匀煎出锅。
这道菜很清淡，但不要放酱油，如果喜欢酱汁的味道，可以在锅前倒，并减少盐的用量。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""50">---蒸红薯---</h1>
近年来，红薯受到越来越多的关注，晚餐吃红薯的好处，滋润肠道，第二天早上就会体现出好处。红薯还含有大量的糖、淀粉，可以替代一些主食。
国庆节放假第4天的晚餐就到了这些，我觉得也是进去的，素食搭配，汤里有蔬菜，也不是因为是节假日又吃喝，一如既往的"细水长流"，区别在于3个人可以围坐在一起共进晚餐，这就是节日带来的差别。
不知道你家的国庆节假期晚餐是什么样的，欢迎在评论区交流分享，一起提高厨艺，让餐桌更丰富。
"用爱做食物，用心记录好东西，用简单的方式呈现食材的醇厚味道。我是Meggy's Dancing Apple，一名英语教师18年，现在是一名家庭厨师，美食作家，多平台食品作家，健康经理和ACI国际注册营养师。美食书"百万次家庭烹饪"。