國慶7天的小長假已經過了一半，這天的第四天，北京這大陰天，居然開始下雨，正好回應了那句"一秋雨一感冒"。18攝氏度真的感覺很酷，是以我做了一鍋冬瓜肉丸湯和炸辣椒來驅趕寒意。
1湯 1 1 素食，加一盤蒸蕃薯，婆婆居然吃起來，一小鍋米飯沒動多少，這頓飯量真真！我老頭爺說，也要說，寒冷的天氣可以貨，吃什麼都香！
<h1級"pgc-h-arrow right-arrow"資料跟蹤"63">---"培根炸辣椒粉"---</h1>
培根的香氣，辣椒的辛辣，都讓這山藥粉吸收，噴灑風味，真是開胃菜！
材質：湖南鳳凰培根1片，青椒5片，紅辣椒1片，山藥粉1大把，鮮香菇2片，油少許，醬油30克，蒜瓣4瓣
生産
1.将培根倒入冷水中煮15分鐘，微涼濃稠;
2.火鍋溫油、辣椒、香菇、培根用鍋炒;
3.将适量的醬油與油炸鍋中倒入，将軟粉微混合到鍋中，放入大蒜時透明，均勻地從鍋中拌出。
蘋果私人房間
1.培根提前煮熟，脫脂，增加濕度，口感柔軟，減少烹饪時間;
2.不要放鹽，醬油稍微多一點，吸幹粉足夠好看好吃，能适量的水供粉體吸收。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""62">---"冬瓜蘑菇丸湯"---</h1>
經過長時間的冬瓜丸湯新鮮優雅，我加了幾個新鮮的蘑菇，這種味道已經提高了很多，然後放了一些雞湯配煮，比較美味。肉丸水嫩，有一種入口感，讓人真能上瘾。
材料：冬瓜1塊，新鮮蘑菇4個。肉餡200克，玉米澱粉15克，鹽少許，雞湯或濃湯适量
1.冬瓜去籽去籽，切5毫米厚約5毫米薄片，将新鮮香菇斜切大面積;
2.在肉餡中加入少許玉米澱粉、鹽分、适量的冷水，混合均勻，不要過度混合強度，因為它是一種嫩的味道而不是Q子彈;
3.冬瓜蘑菇配冷水鍋，雞湯上有雞湯，有濃湯寶可以放半塊，沒有直接白水;
4.煮沸後轉小火保持輕微沸騰狀态，适量的肉餡在左右手倒入幾下，變成圓潤，放入湯中;
5.轉火後全部放入湯中，球全部浮出水面，即出鍋，撒上蔥頭。
冬瓜薄片快速煮熟;所有的藥丸都放入鍋中并轉為中火，使藥丸的味道基本相同。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"61">---"smoulent beans"---</h1>
素食油炸豆簡單易儲存，柔軟甜美，更突出其香味特點。
1把豆子，3瓣大蒜，20克油，1克鹽，半碗水
1.将豆子清洗幹淨，切成小塊，打大蒜。
2.火鍋溫油、蒜蓉鍋、豆子放入鍋中轉色，加半碗水，小火，蓋上炖5分鐘;
3.打開鍋前撒上鹽，均勻煎出鍋。
這道菜很清淡，但不要放醬油，如果喜歡醬汁的味道，可以在鍋前倒，并減少鹽的用量。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""50">---蒸蕃薯---</h1>
近年來，蕃薯受到越來越多的關注，晚餐吃蕃薯的好處，滋潤腸道，第二天早上就會展現出好處。蕃薯還含有大量的糖、澱粉，可以替代一些主食。
國慶節放假第4天的晚餐就到了這些，我覺得也是進去的，素食搭配，湯裡有蔬菜，也不是因為是節假日又吃喝，一如既往的"細水長流"，差別在于3個人可以圍坐在一起共進晚餐，這就是節日帶來的差别。
不知道你家的國慶節假期晚餐是什麼樣的，歡迎在評論區交流分享，一起提高廚藝，讓餐桌更豐富。
"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的方式呈現食材的醇厚味道。我是Meggy's Dancing Apple，一名英語教師18年，現在是一名家庭廚師，美食作家，多平台食品作家，健康經理和ACI國際注冊營養師。美食書"百萬次家庭烹饪"。