不能吃肉，放冰箱？
家里很多人都喜欢这样做
在冰箱里冷冻肉
这将需要很长时间
肉变成了"僵尸肉"。
它们已超过安全消费期
最好把它扔掉
肉类专家说
不同类型的肉在不同的时间冷冻
红肉
猪、牛、羊肉
10-12个月
其中，牛肉比猪羊肉更稳定，
瘦肉比肥肉持续时间更长
禽肉
鸡、鸭、鹅、鸽肉等
8-10个月
它比红肉短一点
海鲜，河鲜
包括鱼、虾、贻贝、贝类等
4个月内
保质期短于畜禽肉。
一般可以达到半年左右，最好在4个月内进食
冷冻主食
饺子，包子，汤圆，饺子等
一两个月内
最好在一两个月内完成
根据冷藏管理规范（试验），在-18摄氏度的条件下，肉类的保质期为10-12个月。但是，由于肉类的处理方法和冷冻条件不同，冷冻肉的保质期有很大不同。
因此，建议鲜肉冷冻时间不应超过1个月，最长为3个月。
更有甚者，家用冰箱一般都达不到冷冻温度和冷藏的效果，冷冻肉在冷冻柜里长时间仍会慢慢变质，建议你买到的冷冻肉最好在一周内吃完。
如何识别"僵尸肉"
当然，识别僵尸肉的能力也是需要的，否则不小心吃了，可能会有医院。
看
第一个诀窍是看颜色。例如，如果猪肉的颜色变暗并变浅，或者如果脂肪变黄，猪肉可能会过时。
闻
过期的冷冻肉闻起来难闻，这很容易分辨。
压
如果肉质好，解冻后按压肉块，凹陷会自动反弹;如果过期的肉被冷冻，压榨机不会反应，因为它的细胞组织已经损坏。
触摸
将冷冻肉拿出来，解冻，碰到肉块，如果粘，就碎了，不适合吃。
吃僵尸肉有什么危害？
01
导致食物中毒
当长期冷冻的肉解冻时，温度升高，破坏的组织细胞会渗出大量的蛋白质和水分，使肉类成为细菌的滋养天堂。细菌分解肉类中的蛋白质和脂肪，产生大量对人体有害的小分子。
如小分子胺产生的蛋白质分解，醛、酮、过氧化物等产生的脂肪氧化。人们更容易在进食后出现食物中毒，呕吐，恶心，腹泻和其他症状。
02
加速老化
虽然冷冻可以防止细菌繁殖和变质，但它并不能完全防止脂肪和蛋白质的氧化。
当肉被氧化时，随着时间的推移颜色会变成深红色，脂肪脂肪也开始变黄，味道变得鱼腥味。如果吃这种肉，肉中的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。
03
免疫力下降
肉冷冻后，里面的微生物、细菌和寄生虫仍然在里面，慢慢产生毒素渗入肉里。
当肉冻结时，这些微生物，细菌和寄生虫变得活跃，肉腐烂得非常快。长期食用会降低人体的免疫力。
那么，我们如何科学地冷冻食物呢？
清洗和冷冻
家禽、海鲜、河鲜应清洗干净，内外清洗，然后冷冻。其他食物和肉类在冷冻前也需要仔细清洁，以去除表面的细菌。
分类冷冻
所有食物在放入冰箱前应分成几份，并小心包装在新鲜袋或保鲜膜中，以防止水分流失。
标记它
最好在外包装上贴上日期和名称标签，以备后用。
保证低温
为保证足够的低温，冰箱冰柜温度最好达到零下18摄氏度以下。另请注意，解冻后最好不要再次冷冻食物。鲜肉冷冻时间不应超过1个月。
来源：中国网浙江电力