最近，有很多朋友留言，让我分享一些食谱，说真的，有很多食物可能是本地的，我没听说过，但越是这样，我能感受到一种信任，努力努力！
不过，虽然食品的形式不同，但调味原理很常见，有些我没有实践经验，能提供一些参考也可以。
但是由于我们都信任，我需要在一些具体问题上提出新的想法，以及新的游戏方式，这不是我的朋友来找我。
好在我只是一个喜欢寻找另一种方式的人，新奇又不同，在传统事物上做出一些想法，恰恰是兴趣所在，现在的食物也需要创新，我们一起玩才是。
今天先探讨一下，关于肉饭的话题，考虑到长度不能太长，分成几段，先说传统，后说有创意。
光环肉饭自然是众所周知的，它本来就来自台湾，而当地的牛肉面同名的美食，在我们周围也蓬勃发展了很多年，从我个人的感觉来看，属于饥饿的时候不敢想到一种存在，因为它太诱人了！
我可能不是一个特别的照片拍摄者，我可能不是一个设计师，我可能是一个业余厨师......？?- 哈哈
经过多年的市场演变，盐水大米不仅是原有的正统观念，还换了很多新花样，具有好、居家特色，在店里是一个高水平，是直接的好处！
今天我们就要从说起正统的肉肉搭配的方式，除了香料之外，还有一种奇妙的方式来增加味道，我们需要了解。
传统的清真米饭做法：
食材：猪肉1斤，高汤800克;
调味料：生姜5g，大蒜10g，白胡椒3g，香料粉5g，酱油100ml，黄酒50ml，糖粉10g;
方法：
1、猪肉洗净，控制干水，切成丁备用;
2、在锅里放少许油，放入肉中略显变色，加入生姜、香料粉、胡椒粉，炸至香味;
3、加入酱油、黄酒、糖粉炒均匀;
4、炒至味道混合，加入高汤，一起炖，
5、煮沸后转小火，盖上锅盖，继续煮45分钟左右，加入红洋葱酥脆、蒜蓉，用适量盐调整味道，煮15分钟左右，锅前可加入少许鸡粉清新。
这是一个粗略的过程，其中有几个说明了：
首先，为了增加肉饭的粘稠口感，有一种方法，在炖菜中加入一两块肉皮，将肉一起煮熟，或者直接切成丁肉皮即可，肉皮中的胶水可以使肉饭糯味浓郁， 大大提高了口感。
其次，当然，我们关注的是香料粉，如果你想节省时间，你可以从市场上买到味道好的五香粉，如果你想做一些特色，做一些有针对性的香料比例，比如我之前和大家分享过的桌面九香粉，其实是用桌面风格， 但那是为了增强香味，如果用作卤素肉，我们必须对其进行调整，用于：
肉桂20克，八角12克，小麝香11克，沙姜10克，陈皮6克，桂芝6克，白5克，甘草3.5克，丁香0.6克，可按比例增减，批量生产。
三、是桌边盐水的重要成分米饭，红洋葱酥脆，做法如下：
材料：10个小红洋葱，植物油100毫升，盐1茶匙
1.将红洋葱去皮成薄片，慢慢火炸，适量油沾上红洋葱片;
2.炒时用小火，不断搅拌，避免炒红洋葱;
3.洋葱慢慢脱水变色后，加入盐，继续搅拌，直到红洋葱酥脆油腻。
4.洋葱是冷藏的，是香气浓郁的红洋葱酥脆，在盐水肉中是很好的搭配;
5、炸红洋葱油，也是一种非常好的调味油，可以用来混合蔬菜等，味道非常好。
这是为了向您介绍比较正统的肉肉饭的做法，那么在此基础上能发挥出哪些新花样呢？空间限制，然后继续！
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