#自制卤肉饭#
光环肉饭，没人应该不喜欢吃它，我每隔一段时间就不能吃肉饭，会特别想吃。无论是在学校，还是现在工作，仍然喜欢它;
但餐厅外面卖的是盐水米饭，味道感觉很连锁，卤素肉真的只有薄薄的一层铺在米饭上，吃了一半的菜都没了，只能靠汤混米饭，实在是不开心的;
对于一个美食爱好者来说，怎么可能呢，所以，经过我的仔细研究，得到了很高的建议，终于找到了台湾肉饭的精华，蘑菇、洋葱是必不可少的两种食材;
今天就教大家一个超级简单超级好吃的超级好吃的超级足的桌上盐水米饭，香香柔和，浓郁而不腻，好吃的舔盘！学会了，想自己吃，想吃多少吃，再也不用下去餐厅了！
< h1级"pgc-h-right-arrow">桌上盐水餐，如下所示：</h1>
所需原料：蘑菇、肉、洋葱、葱、姜、蒜、糖粉、老烟2勺、生泵3勺、油2勺、煮鸡蛋
步骤：
第一步：五花肉切成小条状，洋葱切成小块，洋葱姜切，蘑菇洗成丁，热油在锅里，小热炒洋葱丁香，这一步非常关键，美味的肉饭的关键是在洋葱酥脆，到小火，慢慢炸成微烧焦的黄色， 不要油炸，油炸酱会苦哦;
步骤2：在锅中留一点底油，打开小火慢慢炒五朵花肉条，炒到表面微烧焦的黄油后加入洋葱姜末，不断炒，再加入一勺酒，三勺生抽，两勺老抽， 两汤匙油，均匀炒;
第3步：然后加入蘑菇丁香和洋葱片，再加一碗水，可能没肉就好了，半路不用水，最后加一小撮糖粉，煮沸，如果有砂锅，可以去砂锅炖，然后把水煮熟的鸡蛋放进卤素中;
步骤4：全过程用小火慢炖，中间可用勺子混合，否则容易粘贴到锅底，到汤浓可倒在米饭上，小油菜煮熟后铺在上面米饭即可食用。
一碗热气腾腾、色泽迷人的卤素米饭好，肉软如食口上的化学物质，吸收了浓稠的酱汁，味觉，色泽金黄，看起来食欲旺盛，再与米饭混合，每一粒米饭都弥漫着香气，吃不停的那种，有没有给你？
成人小贴士：
生的和旧的抽水都有咸味，所以我没有放盐，如果宝宝的嘴重可以加一小半勺盐;
炖的时间必须足够，慢火至少一个半小时，所以水必须足够，不要结束肉不烂，锅糊状。时间充足的炖肉晶莹剔透，不油腻，比红肉更香。
用皮革肉做成特殊的肉香，不要添加食用油，干燥会逼出大量的油脂;
汤不要收集太干，用盐水肉汁混合米饭或面条是特别香味
我是一个典型的90后重庆女孩，热爱美食，热爱生活，愿意与您分享食品原料到食品加工过程，希望与您讨论美食，有不对的地方也希望教更多哟！
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