天气越来越热，所以没有减少。前几天买干石花椰菜还没吃，冰箱里拿出一泡泡水，加上少许配料混合了脆脆，特别好吃。通常冷菜的混合有木耳、黄瓜、冷粉，今天掺了这种石花椰菜据说很好吃，通常可能做得少一些，混合一个大锅都吃起来了。
石花椰菜，又称海冻蔬菜、红丝等，属于红藻类的一种。我们在这里也叫龙胡子，更多的是形象的名字，因为外表和龙须一样细腻。
石花椰菜透明，像胶水冷冻，口感酥脆，可以混成蔬菜吃，也可以做成冷粉吃。石花椰菜也是提取琼脂的主要原料。它还含有砷、钙、镁、钾、钠和各种无机盐、多糖等成分。传统中医认为，石花椰菜味道咸、冷、滑，具有排毒的热效果。
我更喜欢吃这种石花椰菜的味道，吃到口干脆嫩嫩，没有奇怪的味道，冷混合也很清爽，加一些辣椒油也是很米饭。我买了10元干的量很大，一个可以泡一个小锅，混合后可以装三个盘子，通常买人准备搅拌好的盘子才能得到7.8元，或者自己买做比较实惠。
冰镇石花椰菜
准备食材：干石花椰菜（龙胡子）200g，黄瓜一根，胡萝卜一根，花生米一朵，蒜瓣7.8粒，香菜一朵，辣椒油两汤匙，盐少量，陈醋，生抽或少汁，鸡精一点，
做法：1.首先，将西兰花泡泡4分钟左右，去除里面的杂质，不要长时间冒泡，否则味道会变软，不会那么酥脆。
2.黄瓜，胡萝卜洗，用磨砂擦拭，制成细丝备用。
3.大蒜粒用刀碾碎，有些切碎。不要吃太辣可以减少大蒜粒的量
4.取出起泡石花椰菜，倒出脏水，洗两次，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜放在不锈钢盆中，加少盐调味。
5. 加入一汤匙果汁或生的，一汤匙醋，辣椒油和少许鸡精
6.所有配料一起搅拌均匀，品尝约5分钟，易做冷混合蔬菜即可。
最后在盘子上打开桌上吃吧，吃得酥脆嫩滑，略带辛辣的味道也特别开胃。
这种石花椰菜营养丰富，夏天可以多吃，含有高铁、高钙、高镁，更容易被人体吸收，可以帮助孩子成长，为妇女补血，防止老人骨松动。