在人们的印象中，海鲜可能只包括鱼、虾、蟹、贝类等"肉"海鲜。但是我们忽略了另一个大类，也是比较常见的"海洋蔬菜"，即各种藻类的海鲜。例如：海带、裙带、紫色等。虽然这些海鲜菜肴可能看起来很低端，但它们的味道和营养价值根本不是低端。那么问题来了：辽宁沿海地区常见的食用海藻有哪些？
让我们来看看。
< h1级"pgc-h-arrow-right">1.</h1>
名称：海带（褐藻）。俗称：海带、卷心菜、甘布尔。
海带是我们最常见的海鲜大藻类，平时去海边玩经常能看到它的身影，当然有时也能捡到很多。它分布广泛，特别是在太平洋西北地区是世界海带的主要产区。中国的海带产区主要是辽东半岛和山东半岛，日本和俄罗斯也是世界主要的海带生产国。
海带的藻体为长而扁平的叶体，棕绿色，有两条垂直沟穿过叶片中间，形成一条中央带，一般长1.5-3米，宽15-25厘米，长6米，宽50厘米。
海带
海带富含海带多糖，迄今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。它还含有酸性多糖，岩藻半乳糖多糖，大叶藻，半乳糖醛酸，kubutaine，牛磺酸，双肌肉因子等活性成分。
海带的养殖方式
海带的主要作用主要是用于食用、饲喂和作为化工原料等，吃海带不用多说，海带的食用方法有多种：海带炖排骨、海带豆腐汤、冷海带丝等都是海带菜中最受欢迎的菜肴。
冰镇海带丝
海带排骨汤
但是，需要注意的是，由于海带碘含量比较丰富，所以甲状腺疾病患者还是想少吃或不吃，摄入过多的碘会对疾病产生影响。
< h1级"pgc-h-right-arrow">2.钩编菜肴</h1>
名称：裙带菜。俗称：海芥末、槌球。
裙带蔬菜属于多年生大形褐藻，海带在大连海较为常见，其形状与裙带相似，海藻褐色，皮革柔软，长1~2米，宽50~100厘米，整体轮廓为针状，中央有明显的突出肋骨，两侧薄， 通常形成大多数羽状裂纹，裂纹边缘有裂纹，有时不裂开，粘液饱满。根状固定器纤维，由具有差异的假根组成，在假根的末端有一个吸盘。
裙带菜
我国以辽宁大连地区、山东青岛、烟台、威海等地为主要产区，浙江舟山群岛也纷纷生产。除了自然繁殖，人工繁殖已经开始。亲子菜的自然生长，由于其地理位置，质量最好，精选的裙带菜其营养可与螺旋藻相媲美。
Crony是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种必需氨基酸，钙，碘，锌，硒，叶酸和维生素A，B，C等矿物质。裙带蔬菜的钙含量是"补钙之王"牛奶的10倍，锌含量是"补钙之王"牛肉的3倍。
亲子菜的做法主要是冷混吃，各种特色的沙拉槌球菜都非常清爽可口。
沙拉槌球
< h1类"pgc-h-right-arrow"> 3.麻线</h1>
名称：藻类。俗称：海麻线。
说起海线的名字，我们可能觉得比较陌生，但是在长海县周围的大连地区，海麻线是最受欢迎的海藻种类，尤其是"海麻线包子"，真的是全是海菜馅馒头中最好的！
海麻线的藻类体是深棕色的，管状的，膜状的，可以长达50厘米。管子在早期是坚固的，成熟后变成空心。有时中间会有收缩，一个部分。海麻线生长在高潮和低潮区之间的岩石或沼泽地上，在退潮时很容易收集。
海麻麻布
海麻线主要分布在中国黄麻、渤海地区;每年的2月和3月是最嫩清新的亚麻布草的季节，也是吃海麻线包子的最佳时期，错过了这段时间的麻线老了又不好吃，只能等到明年。
萧编曾经在长海县遇到一位老渔夫，他说："每年春天如果不吃几个海麻包子，他们整个春天都会觉得很不情愿，甚至觉得这个春天不好。由此可见，海麻线包子在食物的心中的地位是多么重要。
海麻亚麻包
< h1 级"pgc-h-right-arrow" >4</h1>
名称：石花椰菜。俗称：石花椰菜、海石花。
石花椰菜是一种红藻，可以在中国所有主要水域看到。石花椰菜直立生长，枝繁多，一般长20~30厘米。花椰菜生长在浅水区的礁石上，颜色如紫红色，棕红色，淡黄色等。
此外，还有许多其他名称，在渤海沿海地区，石花椰菜被称为牛毛，冷冻蔬菜，在福建被称为"石花"或"红丝"。
海石花
西兰花的分布很广，属于世界红藻。我国沿海石花椰菜资源十分丰富，北至辽东半岛，南至台湾沿海分布。但其中大部分仍然位于山东半岛和台湾的海岸。中国制造的西兰花有十几种，它们生长在不同的海域。石花椰菜生长在海洋中的珊瑚礁上，它喜欢生长在水源干净，水流平稳，盐度高的地区，主要是紫红色或深红色。花椰菜是透明的，看起来像一棵小树，有许多不规则的树枝。石花椰菜也被称为鸡脚蔬菜，鹿角因其外观而得名。
石花椰菜可以下药或食用。吃起来清爽口干脆嫩，可以与冷菜混合，也可以做成冷粉。花椰菜不应煮太久，否则会溶解。石花椰菜也是提取琼脂的主要原料。琼脂又称朝鲜蓟、粉状、石胶，是一种重要的植物胶水，属于纤维类食品，易溶于热水。琼脂可用于制造冷食、果冻或微生物的培养基。Scioli富含无机盐和多种维生素。
石花椰菜作为配料主要是冷拌，清爽可口，嚼在口里脆脆。
冰镇石花椰菜
< h1级"pgc-h-right-arrow"> 5.紫色蔬菜</h1>
名称：紫色蔬菜。俗称：紫色蔬菜。
紫菜在系统分类为红藻门，原有红藻、红毛菜、红毛菜，是一种生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖寒带、温带、亚热带和热带水域。
紫菜
紫菜属的种类分布在寒带、温带、亚热带和热带水域，亚热带至温带海域物种多样性丰富。我国紫色蔬菜的地理分布也遵循这一规律，主要分布在黄渤海至东南沿海的潮间带，在黄渤海自然分布的紫色蔬菜种类主要是带状紫色蔬菜、卷心菜和半叶紫色蔬菜，东南沿海主要是祭坛紫色蔬菜， 皱巴巴的紫色蔬菜和长长的紫色蔬菜。此外，圆形紫菜广泛分布于中国沿海地区，从南向北生长，是宽温型。基于自然群落和生境环境，中国形成了长江以北条纹紫菜和长江以南祭坛紫菜两个养殖区。
紫菜培养
坛紫菜是我国温带紫菜特有的栽培品种，产量约占全国紫菜产量的75%，种植面积主要分布在福建、浙江、广东沿海。
干卷心菜
卷心菜富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
在食物方面，卷心菜蛋花汤可以说是紫菜烹饪最常见的方式，简单却很美味。
卷心菜鸡蛋花汤
因为小编的长度先介绍给你这么多，还有很多美味的海鲜藻类，比如：苔藓、羊栖蔬菜等比较常见，以后的内容会继续为你介绍。
由于小编肤浅，内容难免错缺，也请朋友多点批评。
本文使用的图片均来自网络，如涉及侵权，请联系小编修改、删除。