当当当当 - 国庆节假期第3天！
每逢小长假，都有各式各样的球迷竞相询问魔菌
上海到底吃什么？
车顶内衬自豪地告诉大家
上海菜太多了！多！完成！
为此，我们准备了这份食物清单
75种经典美食在上海吃
他们每个人都是不可复制的
在真正来到上海之前，所有人都吃了！
35种美味小吃
·盐渍豆浆
作为上海四大名王之一，咸味酱含有油片，配料，虾皮，洋葱 - 以及过去的紫色蔬菜，以及一小勺新鲜酱油和少许醋。豆浆趁热煮熟，以高潮红的姿势，碗中的咸奶会开花。它不仅美味可口，而且赏心悦目。
·油条
如果你走在上海的大厅里，他前面的人左手拿着豆浆，那么右手一定是油吧。豆浆，酱油，糖，甚至汤都是极好的组合。
·米
上海四金刚。用米饭包挤热油条，或加入其他配料，如：挤压蔬菜等，热好吃，价格实惠。蒸米饭做米饭，用油包裹并捏。特点柔软、坚韧、酥脆，边吃边捏，风味独特。
·大馅饼
上海四金刚。一块油一分为二，放在馅饼的中心;家长们总是说，之前如果每天早上是一双大蛋糕油吧，再加上一碗淡淡或甜的糊状物，那么"小钱"就一团糟了！
·生油炸
也被称为生煎面包，上海生煎袋可以说是土生土长的上海小吃，据说有数百年的历史。酥脆，浓稠的汁液，肉质，细腻。咬一口，肉、油、洋葱、芝麻都在口中好吃久不及散。
·春卷
曾几何时，春卷只能在元旦前的几个月内吃。小菜农场现在有人正在做春卷皮：低凳煤炉，在铁板上抓一块面条留一圈，做一个薄薄的春卷皮，而且那团块，却没有粘性，牢牢地握在小贩手中，很有趣。
·豆腐花
小时候吃豆腐花的时候，会得到一碗顺滑的"白豆腐"，色泽白，光滑清爽，清爽又咸又甜，还加入了很多紫菜虾等配料，自己动手混合，美味可口！
·高桥松饼
上海高桥镇桥松饼，四大传统汉族传承点，起源于光绪1900年，历史悠久，加工工艺精湛。
·锅贴
锅糊不同于饺子，粘在锅下的生胚上，不仅用油，还要加水，所以锅糊吃进嘴里有一种僵硬的感觉。在上海，要吃正宗的锅贴一定要去那些躲在街角的人，做一口小吃店，他们平时都很专心，只卖一两种食物。
·麻球
小时候经常吃麻丸，滚球撒上白芝麻，颜色金黄色，面包配豆沙，香甜又甜哦
·海獭蛋糕
海棠蛋糕有着悠久的历史，创作于清代，因为蛋糕形状像海獭花和名字，并逐渐成为上海一代汉族蛋糕小吃之一。甜又好吃，趁热吃好吃不想吃
·沙圈
作为上海的传统景点之一，已有70多年的历史，在煮熟的汤球上滚动一层干豆粉。既汤组美味，又有红豆香气，柔和清爽，同样是头条细菌的最爱。
·焚烧和销售
烤小麦也是吃超满意的零食，米皮薄Q炸弹，馅料通常是猪肉酒，米饭混合好。烤小麦甚至汤都不错。
·洋葱油花卷
花卷和包子、馒头差不多，但洋葱油卷不仅仅是白面包，虽然没有馅料，但是添加了洋葱和油，吃起来的香喷了
·油锄头
油锄是上海一家拥有百年历史的商店沈大成小吃店制作的传统汉族小吃。锄头的形状小而细腻，皮肤金黄，色泽美观，入口酥脆，肉馅新鲜，一口汤汁溢出，脂肪不腻。吃完后牙齿和脸颊留下香味，充满生的，如果趁热食用，回味较多。
·脚布
所谓"脚布"，就是鸡蛋饼三明治，它加入到甜意大利面酱或辣椒酱中，适量的汁液、香菜，像旧铅笔盒一样包裹起来，是上海街头的经典小吃。
·油挞
油挞是江苏、浙江和上海的街头食品，又称石油码头或油挞。油镊子分为两种，馅料又称萝卜丝饼，甜豆沙馅。韭菜馅是用肉制成的。作为油炸食品，外观黄褐色，吃起来酥脆有品位。
·排骨和骨饼年
肋骨饼是将面粉、钻石粉、五香粉、鸡蛋一起混合成肋骨包裹在表面，放入油中煮熟。这种肋骨颜色金黄，表面酥脆，肉质清新嫩滑。同时，将松江米饭配上红酱油，排骨配甜意大利面酱，浇上辣椒酱即可。入口芬芳，微甜辣，新鲜美味。
·鲜肉猫耳朵
鲜肉猫耳朵是上海汉族风味小吃之一，传统的猫耳朵是用冷水和面条制成的猫耳朵，用鸡肉、肉末等食材，用汤吃，味道独特。
·南翔小笼
以薄皮、肉质嫩滑、汁液、口感鲜美闻名，有着100多年的历史！对于小笼子来说，天然新鲜果汁是精华。吃一个小笼子可以先咬一小口在底缘，吸两口果汁，再把小笼子入口咀嚼味。有一个提示可以这样唱："轻轻抬起，慢慢移动，先打开窗户，然后吸汤。"
·蟹壳 黄色
上海著名的特色小吃，创立于20世纪20年代初，它用面食配酵母面条做成扁平的圆饼，蛋糕表面粘一层芝麻，贴在炉壁上烘烤。馅料有咸甜、咸洋葱油、鲜肉、蟹粉、虾等，甜白砂、玫瑰、豆沙、果泥等。因为蛋糕的形状像蟹壳，煮熟后的颜色和蟹壳的背面一样深红色，所以叫"蟹壳黄"。
·鲜奶小方块
鲜奶小方块超级多人爱，必吃红宝石！风味醇香，浓郁，一降，超满意，再配一杯咖啡，吃上百！鲜奶小广场可能成为一种美食神话，上海这么多的蛋糕店、面包店，再牛，也改变不了小方在很多人心中的第一地位！
·鲜肉月饼
谁说月饼只能在中秋节吃，上海的鲜肉月饼每天都有排队！外人说，只有吃上海的鲜肉月饼，才能感受到上海的味道。一口下来，酥脆粉，肉鲜嫩多汁，真"拍打也拒不放"。那弥漫着童年的温暖回忆，依然想起那香味的缠绕。
·年糕
记得之前，去上海的门口，会遇到卖年糕的摊位。拿着热年糕，从一个接一个地进出大厅......咬一口，外层很厚脆，内层是雪白热的软米口。
·虎爪
因为正面突出六个尖锐的物体，颜色是焦黄，因为它是手工制作的，没有霉菌，六角往往很分开，形状像虎爪虎爪表面脆而不硬，略带固体是它的特点，有一点碱味，用传统的老式发酵方法，据说有助于消化。过去，胃病患者肚子痛起来，都得买虎爪吃。
·汕头
上海人都不管面包和包子，喜欢有馅也叫面包，肉馒头、蔬菜面包都好吃！
·素食袋
它是以蘑菇、豆制品等素食蔬菜为原料，用植物油制成的馅料，采用发酵皮制成的包装，故得名"素食蔬菜包"。
·头蛋糕
蛋糕也是非常有名的上海小吃，街上买起来比较容易，看起来像驴滚，是软米饭，味道极佳。
·薄荷蛋糕
薄荷蛋糕以薄荷为主要成分，味道属于香味，薄荷蛋糕的特点是：清淡、凉爽、美味，特别是夏季，味道一，十分解夏季。
·共青团
乍一看颜色，清新美观，非常醒目的还有木头！将糊状物和小麦草的汁液混合到米粉中，然后将其包裹在豆沙馅中，不甜或油腻，带有淡淡但长长的绿色草香气。还有使用绿ai，或蔬菜汁，风味独特。
·品尝蛋糕
品尝糕点颜色金黄色，酥脆美味。用意大利面棒将好的面条放入大煎饼中，用勺子将油炸的薯片均匀地铺在煎饼上，将生长条卷成薄片，放入糖包中，然后放入薄片，放入油底锅小热。酥脆细腻，咬下来，酥脆填饱肚子在口中混合，充满香味。
·烤土豆
"烤土豆"是我们常说的烤瓜，烤红薯，但在上海是名字。冬天，周围是烤土豆的烤箱，然后手里拿着一个烫手山芋，温暖你的心
·臭鼬豆腐
都说湖南人爱吃臭豆腐，上海人也不差。街上，不小心就有臭豆腐摊，金黄，真香浓郁的"臭鼬"味，只要吃一块，就不能。
·馅饼
煎饼在上海已经存在了一段时间，据说起源于Huis制作的面条，然后在上海扎根。硬饼和油饼有两种，油饼发酵一点，加上油和水足，香味柔软，比较受欢迎。硬蛋糕水分较少，不使用油，但它们耐嚼且饥饿，因此也很受欢迎。
·鸡蛋蛋糕
鸡蛋饼其实是北方著名的小吃，也被称为煎饼水果，但在上海也很红哦。摊开一个蛋糕，加入鸡蛋、香肠、意大利面酱、饼干、油条等，最后包起来，一切都是两个，味道也散去
25 道经典小吃
·咖喱牛肉汤
牛肉嫩，汤新鲜！采用水煮炖法制作，在大排档和生炒面包店都有，到大锅泉，洛冲和天元最有名，汤香浓郁，味道鲜美，牛肉酥脆，颇有风味哦！
·鸡粥
鸡肉粥其实不是用鸡肉，而是煮熟的鸡汤，静静地煮了一锅粥，然后撒上洋葱，倒上新鲜的酱油，好吃！
·咸肉菜肴
咸肉菜肴是省力的家常菜，制作简单，并喷上香。虽然这道菜在米饭上是黄色腐烂的，但吸收的味道足够，有自己的炉子煮熟的热香。
·酿酒圆子
上海餐厅的酒酿圆从未标准化，每家餐厅都做成不同，有的放鸡蛋，有的放月桂花，有的放橙皮，有的放水果;但其中大部分都很好吃！
·韭菜肉炒蛋糕
看看这洁白干净的蛋糕，绿色的韭菜，肉丝粉点缀在中间，有没有感觉到小家庭玉石的感觉？口感，这种味道，嫩而不粘的牙齿的年蛋糕，肉丝Q打得好吃，韭菜清爽甜美的香味，简单的单品到不组合，但会有惊人的味道！
·这道菜的肉是一顿大餐。
对于上海人来说，打包的过程也是一种再享受。妈妈的大餐可以说是独一无二的美味。皮必须用鸡蛋皮，具有煮不好的特点。整条虾配上冬笋，韭菜和蔬菜与顶部猪肉成比例供应，而汤的底部则与猪骨一起食用3小时，直到骨头变脆。
·三只新鲜的小蟋蟀
上海的三只新鲜蟋蟀也与无锡不同。馅料不是用鲜肉，开阔的海和挤压蔬菜制成的馅料，而是纯肉。所谓三鲜名人堂都是在汤、蛋丝、虾皮、紫菜这三种新鲜出薄皮包裹的鲜肉，口感咸滑。
·洋葱油面
上海著名的特色小吃。晚清时期是由上海寺的小吃制造商陈有之开创的。这种小吃采用开阳（即较大的虾米）和洋葱油调味，使混合面条、洋葱闻起来、味道鲜美。
·蹄面
上海爱吃面条，一碗蹄面，老汤的味道浓厚的嘴唇，清新醇厚的真面目，虽然呈现出酱油色泽，但它可见底色，层次分明，带有略带甜味和宜人的肉香，大量的骨骨挂汤，汤量浓郁，让人回味无穷。
·七宝白切羊肉
七宝老街白切羊肉很有名，所以基本上家里的熟食店都卖白切羊肉。很多人去七宝只是为了品尝那边的白切羊肉。白切羊肉和一般的熟食店买的不一样，熟食店买的是冷冻羊肉，但白切羊肉不一样。白切羊肉在两个词中是昂贵的 - 新鲜。
·爆裂鱼
爆鱼，又称熏鱼，是上海宁鱼产品最爱的特色哦！它的制作工艺和配料简单，色泽、香气、味道都很漂亮，适合直接食用，当然我们也会把它当做配菜吃
·双面黄色
这张脸有硬的"双面黄"和软的"双面黄"点，硬的"双面黄"是生的面油炸，软的"双面黄"是下硬边滤过后再油炸，到两面都炸成金黄色，香味飘出来，再捞出盘子，再把浇头连卤素倒在表面上， 使面条吸吮足够的腌泡汁，味道和美味。
·水膨化蛋
上海人扔水鸡蛋的做法很简单，一水好，做法比较复杂，可以加牛奶，或肉桂，蛞蝓。有时候，美味就这么简单。
·浇头面条
上衣面条是上海人非常喜欢的，就是蔬菜的浇头，它的奇妙之处在于在浇头。辛辣的肉，大肠...上海人喜欢浇头吗！
·烂面
烂糊是上海人的名字，即煮熟的面条烂了，用了一定的糊状物，也烂而不粘，糊状不着眼，简单却很"吃功夫"。一点好烂的糊状物，里面有绿色蔬菜、肉丝、虾、鸭干颗粒、白色颗粒等很多辅料，味道极为鲜美，还有"鲜眉脱落"的说法。
·冷面
上海夏季的面条已经盛行多年，父母小时候就已经在沙滩上出名了，大大小小的餐馆到夏天才是最受欢迎的冷面，三丝配料是最传统的，历史悠久，现在品种较多，有蚕丝、香菇、牛肉丝等，味道独特。
·油豆腐扇汤
油豆腐扇汤是上海独有的特色小吃。始建于20世纪20年代初，最早由小吃摊经营者经营，价格低廉美观，深受消费者欢迎。虽然它可能看起来有点汤，但看看它的烹饪过程是一种享受：锅汤翻滚过来，煮熟在铁丝网勺子的线粉，气味，香气溢于股掌之间。
·鸽子蛋圆
鸽子蛋圆是上海地区传统的汉菜，属于上海菜系，以米饭和白芝麻为主要食材，鸽子蛋圆烹饪技巧以烹饪为主，味道属于甜味。鸽子蛋圆特点：米饭顺滑、冷不硬，但不粘腻、香甜、凉快。形状像一个鸽子蛋，小巧优雅，入口甜美凉爽。
·枫糖丁鞋
上海枫树丁铟有一种冷食的"香味"，蒸后吃完"浅滩"的独特味道。汤汁醇厚，浓稠油红酱，糖色浓，咸味口感十足。选择注重直播、直播、寸、鲜;
·周庄元绍
利用猪腿肘经褪色、刷油、香精、油、炖而出、腻而不腻，入口牙齿和脸颊留下香味，回味无穷。筷子皮破损，外层脂肪内层薄，皮脂无脂肪感，入口是化学的;
·走进北京牛奶腐烂
金晶奶凝乳又称南桥金晶乳凝乳，是上海的特色产品之一，以大豆、大米为原料，发酵后制成豆腐。主要分为红乳腐病、白乳腐病和彩乳腐病三种。金晶奶腐以鼎丰乳腐为代表，兴盛于清朝末期。2007年，鼎丰牛奶腐化工艺被列入首批上海市非物质文化遗产名录。
·罗松堂
上到餐厅，下到食堂，上海人都会烧汤。罗宋汤的主要角色是西红柿、卷心菜和土豆。海牌罗宋汤的另一大改头换面是加了红肠，红肠烧罗宋汤。
·城市寺庙五香菜豆
"不要尝老城庙五豆，上海不要太大！"这是所有中外游客到城市庙的一致评论。市庙五香豆皮肉薄肉松散，盐霜均匀，咀嚼柔软。吃到口喷，甜，没有味道。
·崇明蛋糕
崇明蛋糕是上海必吃的食物之一，崇明蛋糕不仅美味，还代表着团圆、幸福、幸福和甜蜜。崇明蛋糕有硬饼和松饼两种，松饼一般吃冷，硬饼一般吃后是热的，有时是热蒸的，有时放一些酒做成酒饼丝汤，很美味。
·南汇桃
南汇桃，果形圆润，个体大，色泽美观，肉质薄，果香蜜，纤维少，香味浓郁，汁液甜美。炎热的夏日炎热，咬了一口南汇桃子，暖心，跑进肺里。
15 项特价商品
·红肉
浓稠的油红酱是最正宗的！有一种带有回忆的上海的古老味道。肉皮和脂肪部分是绝对的主角，必须柔软、腐烂、滑溜，放进嘴里只有一点点才能翻开。瘦肉部分作为支撑作用必须是薄的，但不能木头，不能堵牙。味道好，又肥又不腻，酥脆而不碎，甜而不粘，浓稠而不令人讨厌。
·八宝辣酱
八宝辣酱是上海的一道名菜，用虾、鸡、鸭、猪腿肉、胃肉、开海、蘑菇、嫩芽等八大主要原料烹制而成，故称"八宝辣酱"。味道辛辣，略带甜味，非常与生俱来。
·发声油膏
以鲜鲭鱼为原料，将鲭鱼切成小块，放入配料中，油炸。颜色是深红色，油腻而不油腻，新鲜可口。发声油膏以锅中的油命名，以桌子上的糊状物命名。特色是肉质鲜美，香味浓郁，开胃菜健身。
·坏头。
汕头菜是上海的传统菜肴，据说是由上海嘉定区的一位农妇创造的。用猪舌、猪肺、五花肉、猪肠、猪脚和猪爪等平时不上堂的脚下料，这道菜要吃起来，难闻。
·腌制和新鲜
这道菜味道咸，汤白汁浓稠，肉质肥，嫩，清新口感浓郁。主要是春笋和新鲜、咸味的肉片一起煮熟的汤，湿润干燥。
·螃蟹
吃螃蟹绝对是上海人的享受！记得老一辈人说过，在30年代的上海人最苦的时候，就是吃螃蟹来填饱肚子，但现在可以不一样了——九月吃雌蟹的时候，雌蟹满是浓稠的黄肉;秋天，螃蟹是最肥美的，螃蟹黄好吃可口！
·烤麸皮
烤麸皮是一种意大利面产品。将麦麸粉与去皮的小麦研磨，然后从水中揉搓面筋并分离面筋，将其发酵并蒸熟。上海的招牌烤麸皮酱是红色的，香气四溢，盐分甜美。
·草头圈
草头圈是一种色彩斑斓的上海美食。这道菜颜色深红色介于绿色之间，圆圈腐烂软熟，脂肪不腻，上海人知道圆圈在猪的大肠上，猪的大肠具有干燥，滋补，止血的效果。
·油面筋馅肉
就是把肉馅放入油面筋中，肉馅要肥细适中，切成细粗切。蘑菇和冬笋（或枣）也被切成极细的肉末，伴随着生姜，洋葱，生泵，葡萄酒，盐，糖调味料，制成馅料。在春天，用韭菜，最好吃。当我很小的时候，我可以在一顿饭中吃三个面筋馅的肉，然后我可以吃两碗白米饭和浓郁的酱汁。
·白切碎鸡
白切鸡似乎是上海人的最爱，在沙滩上经营一家白切鸡店就是证明其丰富的口碑。
·红色燃烧的狮子头
这道菜上海人也非常喜欢，做浓油红酱，肉紧，配上新鲜的洋葱和嫩的上海绿色蔬菜，非常美味，充满童年的气息！
·炸猪排
炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪手法以油炸为主，味道是家常菜，用热酱油，简直就是死了！
·水晶虾
曾被评为"上海第一道菜"。炸虾不带任何食材，满满一盘虾，鲜艳明亮，软软与酥脆，香气溢于股，晶莹剔透，如珍珠。
·糖醋小排
糖醋小排真的很老少都很喜欢它，虽然很多地方都把它做成了冷菜，其实真正的上海菜黑帮糖醋小排是热菜哦——吃起来酸甜酸，如果在上面撒上一点白芝麻就更香了！
·锡螺丝馅肉
天螺塞肉是上海的传统菜哦！田间坚果肉丰富细腻，口感鲜美，素有"盘中珍珠"的美誉。虽然是家常菜，但很难做好。
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读完之后，
是不是感觉魔术都铎王朝的食物一点也不贵！
正宗美味，每一个都不容错过！