當當當當 - 國慶節假期第3天！
每逢小長假，都有各式各樣的球迷競相詢問魔菌
上海到底吃什麼？
車頂内襯自豪地告訴大家
上海菜太多了！多！完成！
為此，我們準備了這份食物清單
75種經典美食在上海吃
他們每個人都是不可複制的
在真正來到上海之前，所有人都吃了！
35種美味小吃
·鹽漬豆漿
作為上海四大名王之一，鹹味醬含有油片，配料，蝦皮，洋蔥 - 以及過去的紫色蔬菜，以及一小勺新鮮醬油和少許醋。豆漿趁熱煮熟，以高潮紅的姿勢，碗中的鹹奶會開花。它不僅美味可口，而且賞心悅目。
·油條
如果你走在上海的大廳裡，他前面的人左手拿着豆漿，那麼右手一定是油吧。豆漿，醬油，糖，甚至湯都是極好的組合。
·米
上海四金剛。用米飯包擠熱油條，或加入其他配料，如：擠壓蔬菜等，熱好吃，價格實惠。蒸米飯做米飯，用油包裹并捏。特點柔軟、堅韌、酥脆，邊吃邊捏，風味獨特。
·大餡餅
上海四金剛。一塊油一分為二，放在餡餅的中心;家長們總是說，之前如果每天早上是一雙大蛋糕油吧，再加上一碗淡淡或甜的糊狀物，那麼"小錢"就一團糟了！
·生油炸
也被稱為生煎面包，上海生煎袋可以說是土生土長的上海小吃，據說有數百年的曆史。酥脆，濃稠的汁液，肉質，細膩。咬一口，肉、油、洋蔥、芝麻都在口中好吃久不及散。
·春卷
曾幾何時，春卷隻能在元旦前的幾個月内吃。小菜農場現在有人正在做春卷皮：低凳煤爐，在鐵闆上抓一塊面條留一圈，做一個薄薄的春卷皮，而且那團塊，卻沒有粘性，牢牢地握在小販手中，很有趣。
·豆腐花
小時候吃豆腐花的時候，會得到一碗順滑的"白豆腐"，色澤白，光滑清爽，清爽又鹹又甜，還加入了很多紫菜蝦等配料，自己動手混合，美味可口！
·高橋松餅
上海高橋鎮橋松餅，四大傳統漢族傳承點，起源于光緒1900年，曆史悠久，加工工藝精湛。
·鍋貼
鍋糊不同于餃子，粘在鍋下的生胚上，不僅用油，還要加水，是以鍋糊吃進嘴裡有一種僵硬的感覺。在上海，要吃正宗的鍋貼一定要去那些躲在街角的人，做一口小吃店，他們平時都很專心，隻賣一兩種食物。
·麻球
小時候經常吃麻丸，滾球撒上白芝麻，顔色金黃色，面包配豆沙，香甜又甜哦
·海獺蛋糕
海棠蛋糕有着悠久的曆史，創作于清代，因為蛋糕形狀像海獺花和名字，并逐漸成為上海一代漢族蛋糕小吃之一。甜又好吃，趁熱吃好吃不想吃
·沙圈
作為上海的傳統景點之一，已有70多年的曆史，在煮熟的湯球上滾動一層幹豆粉。既湯組美味，又有紅豆香氣，柔和清爽，同樣是頭條細菌的最愛。
·焚燒和銷售
烤小麥也是吃超滿意的零食，米皮薄Q炸彈，餡料通常是豬肉酒，米飯混合好。烤小麥甚至湯都不錯。
·洋蔥油花卷
花卷和包子、饅頭差不多，但洋蔥油卷不僅僅是白面包，雖然沒有餡料，但是添加了洋蔥和油，吃起來的香噴了
·油鋤頭
油鋤是上海一家擁有百年曆史的商店沈大成小吃店制作的傳統漢族小吃。鋤頭的形狀小而細膩，皮膚金黃，色澤美觀，入口酥脆，肉餡新鮮，一口湯汁溢出，脂肪不膩。吃完後牙齒和臉頰留下香味，充滿生的，如果趁熱食用，回味較多。
·腳布
所謂"腳布"，就是雞蛋餅三明治，它加入到甜意大利面醬或辣椒醬中，适量的汁液、香菜，像舊鉛筆盒一樣包裹起來，是上海街頭的經典小吃。
·油撻
油撻是江蘇、浙江和上海的街頭食品，又稱石油碼頭或油撻。油鑷子分為兩種，餡料又稱蘿蔔絲餅，甜豆沙餡。韭菜餡是用肉制成的。作為油炸食品，外觀黃褐色，吃起來酥脆有品位。
·排骨和骨餅年
肋骨餅是将面粉、鑽石粉、五香粉、雞蛋一起混合成肋骨包裹在表面，放入油中煮熟。這種肋骨顔色金黃，表面酥脆，肉質清新嫩滑。同時，将松江米飯配上紅醬油，排骨配甜意大利面醬，澆上辣椒醬即可。入口芬芳，微甜辣，新鮮美味。
·鮮肉貓耳朵
鮮肉貓耳朵是上海漢族風味小吃之一，傳統的貓耳朵是用冷水和面條制成的貓耳朵，用雞肉、肉末等食材，用湯吃，味道獨特。
·南翔小籠
以薄皮、肉質嫩滑、汁液、口感鮮美聞名，有着100多年的曆史！對于小籠子來說，天然新鮮果汁是精華。吃一個小籠子可以先咬一小口在底緣，吸兩口果汁，再把小籠子入口咀嚼味。有一個提示可以這樣唱："輕輕擡起，慢慢移動，先打開窗戶，然後吸湯。"
·蟹殼 黃色
上海著名的特色小吃，創立于20世紀20年代初，它用面食配酵母面條做成扁平的圓餅，蛋糕表面粘一層芝麻，貼在爐壁上烘烤。餡料有鹹甜、鹹洋蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等，甜白砂、玫瑰、豆沙、果泥等。因為蛋糕的形狀像蟹殼，煮熟後的顔色和蟹殼的背面一樣深紅色，是以叫"蟹殼黃"。
·鮮奶小方塊
鮮奶小方塊超級多人愛，必吃紅寶石！風味醇香，濃郁，一降，超滿意，再配一杯咖啡，吃上百！鮮奶小廣場可能成為一種美食神話，上海這麼多的蛋糕店、面包店，再牛，也改變不了小方在很多人心中的第一地位！
·鮮肉月餅
誰說月餅隻能在中秋節吃，上海的鮮肉月餅每天都有排隊！外人說，隻有吃上海的鮮肉月餅，才能感受到上海的味道。一口下來，酥脆粉，肉鮮嫩多汁，真"拍打也拒不放"。那彌漫着童年的溫暖回憶，依然想起那香味的纏繞。
·年糕
記得之前，去上海的門口，會遇到賣年糕的攤位。拿着熱年糕，從一個接一個地進出大廳......咬一口，外層很厚脆，内層是雪白熱的軟米口。
·虎爪
因為正面突出六個尖銳的物體，顔色是焦黃，因為它是手工制作的，沒有黴菌，六角往往很分開，形狀像虎爪虎爪表面脆而不硬，略帶固體是它的特點，有一點堿味，用傳統的老式發酵方法，據說有助于消化。過去，胃病患者肚子痛起來，都得買虎爪吃。
·汕頭
上海人都不管面包和包子，喜歡有餡也叫面包，肉饅頭、蔬菜面包都好吃！
·素食袋
它是以蘑菇、豆制品等素食蔬菜為原料，用植物油制成的餡料，采用發酵皮制成的包裝，故得名"素食蔬菜包"。
·頭蛋糕
蛋糕也是非常有名的上海小吃，街上買起來比較容易，看起來像驢滾，是軟米飯，味道極佳。
·薄荷蛋糕
薄荷蛋糕以薄荷為主要成分，味道屬于香味，薄荷蛋糕的特點是：清淡、涼爽、美味，特别是夏季，味道一，十分解夏季。
·共青團
乍一看顔色，清新美觀，非常醒目的還有木頭！将糊狀物和小麥草的汁液混合到米粉中，然後将其包裹在豆沙餡中，不甜或油膩，帶有淡淡但長長的綠色草香氣。還有使用綠ai，或蔬菜汁，風味獨特。
·品嘗蛋糕
品嘗糕點顔色金黃色，酥脆美味。用意大利面棒将好的面條放入大煎餅中，用勺子将油炸的薯片均勻地鋪在煎餅上，将生長條卷成薄片，放入糖包中，然後放入薄片，放入油底鍋小熱。酥脆細膩，咬下來，酥脆填飽肚子在口中混合，充滿香味。
·烤洋芋
"烤洋芋"是我們常說的烤瓜，烤蕃薯，但在上海是名字。冬天，周圍是烤洋芋的烤箱，然後手裡拿着一個燙手山芋，溫暖你的心
·臭鼬豆腐
都說湖南人愛吃臭豆腐，上海人也不差。街上，不小心就有臭豆腐攤，金黃，真香濃郁的"臭鼬"味，隻要吃一塊，就不能。
·餡餅
煎餅在上海已經存在了一段時間，據說起源于Huis制作的面條，然後在上海紮根。硬餅和油餅有兩種，油餅發酵一點，加上油和水足，香味柔軟，比較受歡迎。硬蛋糕水分較少，不使用油，但它們耐嚼且饑餓，是以也很受歡迎。
·雞蛋蛋糕
雞蛋餅其實是北方著名的小吃，也被稱為煎餅水果，但在上海也很紅哦。攤開一個蛋糕，加入雞蛋、香腸、意大利面醬、餅幹、油條等，最後包起來，一切都是兩個，味道也散去
25 道經典小吃
·咖喱牛肉湯
牛肉嫩，湯新鮮！采用水煮炖法制作，在大排檔和生炒面包店都有，到大鍋泉，洛沖和天元最有名，湯香濃郁，味道鮮美，牛肉酥脆，頗有風味哦！
·雞粥
雞肉粥其實不是用雞肉，而是煮熟的雞湯，靜靜地煮了一鍋粥，然後撒上洋蔥，倒上新鮮的醬油，好吃！
·鹹肉菜肴
鹹肉菜肴是省力的家常菜，制作簡單，并噴上香。雖然這道菜在米飯上是黃色腐爛的，但吸收的味道足夠，有自己的爐子煮熟的熱香。
·釀酒圓子
上海餐廳的酒釀圓從未标準化，每家餐廳都做成不同，有的放雞蛋，有的放月桂花，有的放橙皮，有的放水果;但其中大部分都很好吃！
·韭菜肉炒蛋糕
看看這潔白幹淨的蛋糕，綠色的韭菜，肉絲粉點綴在中間，有沒有感覺到小家庭玉石的感覺？口感，這種味道，嫩而不粘的牙齒的年蛋糕，肉絲Q打得好吃，韭菜清爽甜美的香味，簡單的單品到不組合，但會有驚人的味道！
·這道菜的肉是一頓大餐。
對于上海人來說，打包的過程也是一種再享受。媽媽的大餐可以說是獨一無二的美味。皮必須用雞蛋皮，具有煮不好的特點。整條蝦配上冬筍，韭菜和蔬菜與頂部豬肉成比例供應，而湯的底部則與豬骨一起食用3小時，直到骨頭變脆。
·三隻新鮮的小蟋蟀
上海的三隻新鮮蟋蟀也與無錫不同。餡料不是用鮮肉，開闊的海和擠壓蔬菜制成的餡料，而是純肉。所謂三鮮名人堂都是在湯、蛋絲、蝦皮、紫菜這三種新鮮出薄皮包裹的鮮肉，口感鹹滑。
·洋蔥油面
上海著名的特色小吃。晚清時期是由上海寺的小吃制造商陳有之開創的。這種小吃采用開陽（即較大的蝦米）和洋蔥油調味，使混合面條、洋蔥聞起來、味道鮮美。
·蹄面
上海愛吃面條，一碗蹄面，老湯的味道濃厚的嘴唇，清新醇厚的真面目，雖然呈現出醬油色澤，但它可見底色，層次分明，帶有略帶甜味和宜人的肉香，大量的骨骨挂湯，湯量濃郁，讓人回味無窮。
·七寶白切羊肉
七寶老街白切羊肉很有名，是以基本上家裡的熟食店都賣白切羊肉。很多人去七寶隻是為了品嘗那邊的白切羊肉。白切羊肉和一般的熟食店買的不一樣，熟食店買的是冷凍羊肉，但白切羊肉不一樣。白切羊肉在兩個詞中是昂貴的 - 新鮮。
·爆裂魚
爆魚，又稱熏魚，是上海甯魚産品最愛的特色哦！它的制作工藝和配料簡單，色澤、香氣、味道都很漂亮，适合直接食用，當然我們也會把它當做配菜吃
·雙面黃色
這張臉有硬的"雙面黃"和軟的"雙面黃"點，硬的"雙面黃"是生的面油炸，軟的"雙面黃"是下硬邊濾過後再油炸，到兩面都炸成金黃色，香味飄出來，再撈出盤子，再把澆頭連鹵素倒在表面上， 使面條吸吮足夠的腌泡汁，味道和美味。
·水膨化蛋
上海人扔水雞蛋的做法很簡單，一水好，做法比較複雜，可以加牛奶，或肉桂，蛞蝓。有時候，美味就這麼簡單。
·澆頭面條
上衣面條是上海人非常喜歡的，就是蔬菜的澆頭，它的奇妙之處在于在澆頭。辛辣的肉，大腸...上海人喜歡澆頭嗎！
·爛面
爛糊是上海人的名字，即煮熟的面條爛了，用了一定的糊狀物，也爛而不粘，糊狀不着眼，簡單卻很"吃功夫"。一點好爛的糊狀物，裡面有綠色蔬菜、肉絲、蝦、鴨幹顆粒、白色顆粒等很多輔料，味道極為鮮美，還有"鮮眉脫落"的說法。
·冷面
上海夏季的面條已經盛行多年，父母小時候就已經在沙灘上出名了，大大小小的餐館到夏天才是最受歡迎的冷面，三絲配料是最傳統的，曆史悠久，現在品種較多，有蠶絲、香菇、牛肉絲等，味道獨特。
·油豆腐扇湯
油豆腐扇湯是上海獨有的特色小吃。始建于20世紀20年代初，最早由小吃攤經營者經營，價格低廉美觀，深受消費者歡迎。雖然它可能看起來有點湯，但看看它的烹饪過程是一種享受：鍋湯翻滾過來，煮熟在鐵絲網勺子的線粉，氣味，香氣溢于股掌之間。
·鴿子蛋圓
鴿子蛋圓是上海地區傳統的漢菜，屬于上海菜系，以米飯和白芝麻為主要食材，鴿子蛋圓烹饪技巧以烹饪為主，味道屬于甜味。鴿子蛋圓特點：米飯順滑、冷不硬，但不粘膩、香甜、涼快。形狀像一個鴿子蛋，小巧優雅，入口甜美涼爽。
·楓糖丁鞋
上海楓樹丁铟有一種冷食的"香味"，蒸後吃完"淺灘"的獨特味道。湯汁醇厚，濃稠油紅醬，糖色濃，鹹味口感十足。選擇注重直播、直播、寸、鮮;
·周莊元紹
利用豬腿肘經褪色、刷油、香精、油、炖而出、膩而不膩，入口牙齒和臉頰留下香味，回味無窮。筷子皮破損，外層脂肪内層薄，皮脂無脂肪感，入口是化學的;
·走進北京牛奶腐爛
金晶奶凝乳又稱南橋金晶乳凝乳，是上海的特色産品之一，以大豆、大米為原料，發酵後制成豆腐。主要分為紅乳腐病、白乳腐病和彩乳腐病三種。金晶奶腐以鼎豐乳腐為代表，興盛于清朝末期。2007年，鼎豐牛奶腐化工藝被列入首批上海市非物質文化遺産名錄。
·羅松堂
上到餐廳，下到食堂，上海人都會燒湯。羅宋湯的主要角色是蕃茄、卷心菜和洋芋。海牌羅宋湯的另一大改頭換面是加了紅腸，紅腸燒羅宋湯。
·城市寺廟五香菜豆
"不要嘗老城廟五豆，上海不要太大！"這是所有中外遊客到城市廟的一緻評論。市廟五香豆皮肉薄肉松散，鹽霜均勻，咀嚼柔軟。吃到口噴，甜，沒有味道。
·崇明蛋糕
崇明蛋糕是上海必吃的食物之一，崇明蛋糕不僅美味，還代表着團圓、幸福、幸福和甜蜜。崇明蛋糕有硬餅和松餅兩種，松餅一般吃冷，硬餅一般吃後是熱的，有時是熱蒸的，有時放一些酒做成酒餅絲湯，很美味。
·南彙桃
南彙桃，果形圓潤，個體大，色澤美觀，肉質薄，果香蜜，纖維少，香味濃郁，汁液甜美。炎熱的夏日炎熱，咬了一口南彙桃子，暖心，跑進肺裡。
15 項特價商品
·紅肉
濃稠的油紅醬是最正宗的！有一種帶有回憶的上海的古老味道。肉皮和脂肪部分是絕對的主角，必須柔軟、腐爛、滑溜，放進嘴裡隻有一點點才能翻開。瘦肉部分作為支撐作用必須是薄的，但不能木頭，不能堵牙。味道好，又肥又不膩，酥脆而不碎，甜而不粘，濃稠而不令人讨厭。
·八寶辣醬
八寶辣醬是上海的一道名菜，用蝦、雞、鴨、豬腿肉、胃肉、開海、蘑菇、嫩芽等八大主要原料烹制而成，故稱"八寶辣醬"。味道辛辣，略帶甜味，非常與生俱來。
·發聲油膏
以鮮鲭魚為原料，将鲭魚切成小塊，放入配料中，油炸。顔色是深紅色，油膩而不油膩，新鮮可口。發聲油膏以鍋中的油命名，以桌子上的糊狀物命名。特色是肉質鮮美，香味濃郁，開胃菜健身。
·壞頭。
汕頭菜是上海的傳統菜肴，據說是由上海嘉定區的一位農婦創造的。用豬舌、豬肺、五花肉、豬腸、豬腳和豬爪等平時不上堂的腳下料，這道菜要吃起來，難聞。
·腌制和新鮮
這道菜味道鹹，湯白汁濃稠，肉質肥，嫩，清新口感濃郁。主要是春筍和新鮮、鹹味的肉片一起煮熟的湯，濕潤幹燥。
·螃蟹
吃螃蟹絕對是上海人的享受！記得老一輩人說過，在30年代的上海人最苦的時候，就是吃螃蟹來填飽肚子，但現在可以不一樣了——九月吃雌蟹的時候，雌蟹滿是濃稠的黃肉;秋天，螃蟹是最肥美的，螃蟹黃好吃可口！
·烤麸皮
烤麸皮是一種意大利面産品。将麥麸粉與去皮的小麥研磨，然後從水中揉搓面筋并分離面筋，将其發酵并蒸熟。上海的招牌烤麸皮醬是紅色的，香氣四溢，鹽分甜美。
·草頭圈
草頭圈是一種色彩斑斓的上海美食。這道菜顔色深紅色介于綠色之間，圓圈腐爛軟熟，脂肪不膩，上海人知道圓圈在豬的大腸上，豬的大腸具有幹燥，滋補，止血的效果。
·油面筋餡肉
就是把肉餡放入油面筋中，肉餡要肥細适中，切成細粗切。蘑菇和冬筍（或棗）也被切成極細的肉末，伴随着生姜，洋蔥，生泵，葡萄酒，鹽，糖調味料，制成餡料。在春天，用韭菜，最好吃。當我很小的時候，我可以在一頓飯中吃三個面筋餡的肉，然後我可以吃兩碗白米飯和濃郁的醬汁。
·白切碎雞
白切雞似乎是上海人的最愛，在沙灘上經營一家白切雞店就是證明其豐富的口碑。
·紅色燃燒的獅子頭
這道菜上海人也非常喜歡，做濃油紅醬，肉緊，配上新鮮的洋蔥和嫩的上海綠色蔬菜，非常美味，充滿童年的氣息！
·炸豬排
炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹饪手法以油炸為主，味道是家常菜，用熱醬油，簡直就是死了！
·水晶蝦
曾被評為"上海第一道菜"。炸蝦不帶任何食材，滿滿一盤蝦，鮮豔明亮，軟軟與酥脆，香氣溢于股，晶瑩剔透，如珍珠。
·糖醋小排
糖醋小排真的很老少都很喜歡它，雖然很多地方都把它做成了冷菜，其實真正的上海菜黑幫糖醋小排是熱菜哦——吃起來酸甜酸，如果在上面撒上一點白芝麻就更香了！
·錫螺絲餡肉
天螺塞肉是上海的傳統菜哦！田間堅果肉豐富細膩，口感鮮美，素有"盤中珍珠"的美譽。雖然是家常菜，但很難做好。
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讀完之後，
是不是感覺魔術都铎王朝的食物一點也不貴！
正宗美味，每一個都不容錯過！