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潮州特色小吃之蚝烙

生牡蛎和鸡蛋?你还可以做其他馅料,如韭菜吗?

潮头地区著名的特色小吃之一,也因为潮头地区离海边更近,所以潮鱼人吃海鲜的食物也会增加。最重要的配料是生牡蛎,牡蛎的新鲜度是这道菜最重要的一点,如何制作牡蛎也是最重要的!

潮州特色小吃之蚝烙

现成新鲜牡蛎、鸡蛋、红薯淀粉,还有现成韭菜、蔬菜喂食等小辅料,增加味道,喜欢吃香菜也可以准备一些香菜!

潮州特色小吃之蚝烙

(奶奶品牌自制品牌)

将牡蛎洗净,在红薯淀粉中加入适量的水,搅拌成均匀的面糊(可以为适量的韭菜,洋葱或其他蔬菜添加风味)。

将适量的油倒入锅中,等到油变热,加入适量的面糊,摊开成圆饼,然后放入适量的牡蛎;如果想多吃酥油可以再炒一会儿哦

潮州特色小吃之蚝烙

(奶奶牌韭菜)

油炸成功并在餐桌上,可以趁热将香菜洗在芫荽上,同时好看,锅里的热空气刚好出来芫荽,让香气出现,简直太香了!

潮州特色小吃之蚝烙

(爸爸的洋葱品牌)

还有一种致敬并不像上图所示那样湿软,在家生产更像吃湿软口味的品牌,同时在水平路上老垃圾桶品牌是下一张图片清爽的味道,也是很好!咬下来,咔哒咔哒!

如果你去老宾那吃,可以选择加钱多一点生牡蛎!否则,我真的不能吃太多的牡蛎。

潮州特色小吃之蚝烙

(脆皮品牌)

除了浅滩,还有一个时令海鲜品牌叫薄壳品牌,夏天薄壳是肉体较大的,也更新鲜甜美!无论是嫩牌里面的酥脆,还是内外酥脆的品牌,还是夏天限量薄壳的品牌,都是潮头地区特色小吃,都是非常好的选择!欢迎来到朝涛品尝中国赞

潮州特色小吃之蚝烙

(香菜顶部)

没错!记得搭配潮水酱 - 鱼露和胡椒!美味加分!

好的,下次再见!