冷了喜欢吃火锅之后，有时候会不可避免地留下更多的食材，比如面条、羊肉、蔬菜等，对于剩下的这些食材你喜欢怎么处理呢？
平时吃火锅，比较喜欢买一些面条，这样剩下的蔬菜和肉可以结合做油炸面条吃，尽量不浪费，今天我们用剩下的面条和羊肉做一个油炸面条，油炸面条不粘在锅里， 有肉、面条和蔬菜，好吃。
羊肉炒面
材料：面条、羊卷、洋葱、青椒、红辣椒
配饰：生姜、韭菜
调味料：砂糖，原料泵送，老泵送，盐，孜然粉，五香粉
方法：
1.先准备一些面条和羊肉卷。
2.青椒各一个，去种子切细丝，洋葱半挂，撒上青椒，再配洋葱和姜片备用。
3.煮一锅锅水煮沸的湿面条，把湿面条煮沸1分钟，这样湿面条就可以煮到半熟，煮熟后钓好后放入凉水中冷却，冷水面条有浓郁的味道，后续油炸面条不会粘在一起， 控制备用水后等待面条冷却。
4.在锅内用开水，然后倒入羊肉卷中30秒，从而有效去除羊的味觉，水结束后控制水要捞出来。
5.在锅中加入少许食用油，将油加热到洋葱姜中，然后放入羊肉中，将羊肉炸香，炒出脂肪。
6.然后放入青椒和洋葱中，炒30秒即可脱掉，以保持酥脆的味道，还要炒出食材的味道，然后接着放入面条中，迅速将所有食材均匀翻转。
7.最后加入3克生泵，1克老泵，1克白砂糖，2克盐，5克孜然粉，2克五味粉，然后将调味料均匀地翻到锅中。
吃火锅剩菜配料不用怕，用面条做油炸面条，这样一块羊肉炒面人人都喜欢，羊肉新鲜顺滑，面条味道浓郁，美味又脱水，希望大家能喜欢。