<h2级"rich_media_title">最常吃的7种豆类干零食，学习以下方法可以在家轻松完成，不再需要去超市或油炸店购买。</h2>
奇怪的豆子
1.材料：蚕豆，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，糖，煮熟的芝麻，盐，植物油。
2.豆类洗净，去皮，用温水浸泡2小时，将适量的水倒入锅中，将豆子，盐，火煮沸，鱼出，用冷水洗净，沥干。
3.将热植物油放入煎锅中煎，将豆子炸开，捞出，控制油。
4.将原锅洗净，倒入少许冷水中，放入白砂糖，小火，放少许盐，煮至白砂糖变红，即可熄火。
5.放入胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻混合炒好蚕豆，开小火炸至调味料均匀包裹豆类即可出锅。
油炸辣豆
1.大豆洗净，煮熟，取大锅，放入面粉、胡椒粉、辣椒粉、盐和水，搅拌均匀后，放入面糊中，放入大豆酱中，煎锅放入植物油热，放入大豆油炸即可。
酥脆的花生豆
材料：花生200g，水100g，中粉120g，玉米淀粉20g，苏打粉0.25茶匙，砂糖100g，糖粉50g，盐0.5茶匙，五茴香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
方法：
1.将花生米的皮从备用中取出，将水放入锅中煮沸，直到冒泡（不要熬夜太久）。
2.将中等面粉混合在玉米淀粉苏打粉中糖粉（糖粉也可以放）盐五香粉黑胡椒混合均匀，置于托盘中。
3.然后将花生米饭包裹在糖水中并沥干。将面粉均匀地放入混合面粉中，过筛并在另一个烤盘中摇匀，然后将其倒回含糖水中，因此重复三次。，放入煎锅中煎炸，放在吸水纸上吸收油。刚出锅的花生都不酥脆，凉后味道特别好。
五香奇花生
材料：
花生300G调味料：砂糖100G，辣椒粉10G，胡椒粉10G，五香粉5G，盐3G，味精2G糖
1、花生米炒，再去皮。将干净的锅加白糖和少量水，先用小火煮熟，然后转动火（这个过程很快）等待水蒸发，加入所有调味料，转动几次，火不要乱。
2、倒入花生卷粘腻的味道（这个速度要快，凝结、粘）出锅，冷却即可食用。
奶油花生米 （1）
原料：
花生米10公斤，盐300克，糖蜜15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3公斤。
（1）将花生米放入沸水中，立即浸入水箱中。
（2）盐、糖蜜、茴香粉、奶油等，洗净放入沸水中混合均匀，然后倒入花生盖饭碗中，搅拌均匀，盖上布，浸泡40分钟，取出，微干备用。
（3）将干净的黄砂放入锅中煎热，然后倒入花生米中不断炒，直至噼里啪啦，取出几粒花生米，如果手容易剥皮，花生米象牙色，可以开始锅，筛掉黄砂，冷却。
奶油花生米 （2）
配料：盐、砂糖、茴香粉、黄油
（1）、将5克盐（盐自调节）加5克糖加少量五香粉，用热水洗净，倒入花生米300克盖上放2小时。
2、沥干水分，加入少许黄油（不放黄油，五香花生米）。
（3）、微波炉高火6-8分钟即可（中间要相隔2分钟转动一次）。
4、成品特点：酥脆可口，嚼头。也就是说，你可以做零食，也可以做粥或葡萄酒。
蛋黄花生米
配料：花生米10公斤，白砂糖5公斤，白砂糖600克，香草味16毫升，猪油500克，苏打粉50克。
练习方法：（1）将蓖麻糖和500克水放入锅中加热，待糖完全溶解，放入蓖麻糖中，搅拌后再放入猪油中，烧至145°C，用筷子搅拌即可将糖也拉成丝。此时，将苏打水粉放入锅中搅拌均匀，关火，用铲子将糖翻过来，直到鸡蛋变黄。
（2）煮糖时，用干净的沙子将花生米炒成象牙，筛掉沙子，去皮，趁热搅拌糖。同时，将香草味一起倒入糖中，混合直到沙子变粒。
这么美味的干豆零食，口吃必备，自己动手试，味道很好。
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