<h2級"rich_media_title">最常吃的7種豆類幹零食，學習以下方法可以在家輕松完成，不再需要去超市或油炸店購買。</h2>
奇怪的豆子
1.材料：蠶豆，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，糖，煮熟的芝麻，鹽，植物油。
2.豆類洗淨，去皮，用溫水浸泡2小時，将适量的水倒入鍋中，将豆子，鹽，火煮沸，魚出，用冷水洗淨，瀝幹。
3.将熱植物油放入煎鍋中煎，将豆子炸開，撈出，控制油。
4.将原鍋洗淨，倒入少許冷水中，放入白砂糖，小火，放少許鹽，煮至白砂糖變紅，即可熄火。
5.放入胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻混合炒好蠶豆，開小火炸至調味料均勻包裹豆類即可出鍋。
油炸辣豆
1.大豆洗淨，煮熟，取大鍋，放入面粉、胡椒粉、辣椒粉、鹽和水，攪拌均勻後，放入面糊中，放入大豆醬中，煎鍋放入植物油熱，放入大豆油炸即可。
酥脆的花生豆
材料：花生200g，水100g，中粉120g，玉米澱粉20g，蘇打粉0.25茶匙，砂糖100g，糖粉50g，鹽0.5茶匙，五茴香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
方法：
1.将花生米的皮從備用中取出，将水放入鍋中煮沸，直到冒泡（不要熬夜太久）。
2.将中等面粉混合在玉米澱粉蘇打粉中糖粉（糖粉也可以放）鹽五香粉黑胡椒混合均勻，置于托盤中。
3.然後将花生米飯包裹在糖水中并瀝幹。将面粉均勻地放入混合面粉中，過篩并在另一個烤盤中搖勻，然後将其倒回含糖水中，是以重複三次。，放入煎鍋中煎炸，放在吸水紙上吸收油。剛出鍋的花生都不酥脆，涼後味道特别好。
五香奇花生
材料：
花生300G調味料：砂糖100G，辣椒粉10G，胡椒粉10G，五香粉5G，鹽3G，味精2G糖
1、花生米炒，再去皮。将幹淨的鍋加白糖和少量水，先用小火煮熟，然後轉動火（這個過程很快）等待水蒸發，加入所有調味料，轉動幾次，火不要亂。
2、倒入花生卷粘膩的味道（這個速度要快，凝結、粘）出鍋，冷卻即可食用。
奶油花生米 （1）
原料：
花生米10公斤，鹽300克，糖蜜15克，五香粉200克，奶油200克，熱開水3公斤。
（1）将花生米放入沸水中，立即浸入水箱中。
（2）鹽、糖蜜、茴香粉、奶油等，洗淨放入沸水中混合均勻，然後倒入花生蓋飯碗中，攪拌均勻，蓋上布，浸泡40分鐘，取出，微幹備用。
（3）将幹淨的黃砂放入鍋中煎熱，然後倒入花生米中不斷炒，直至噼裡啪啦，取出幾粒花生米，如果手容易剝皮，花生米象牙色，可以開始鍋，篩掉黃砂，冷卻。
奶油花生米 （2）
配料：鹽、砂糖、茴香粉、黃油
（1）、将5克鹽（鹽自調節）加5克糖加少量五香粉，用熱水洗淨，倒入花生米300克蓋上放2小時。
2、瀝幹水分，加入少許黃油（不放黃油，五香花生米）。
（3）、微波爐高火6-8分鐘即可（中間要相隔2分鐘轉動一次）。
4、成品特點：酥脆可口，嚼頭。也就是說，你可以做零食，也可以做粥或葡萄酒。
蛋黃花生米
配料：花生米10公斤，白砂糖5公斤，白砂糖600克，香草味16毫升，豬油500克，蘇打粉50克。
練習方法：（1）将蓖麻糖和500克水放入鍋中加熱，待糖完全溶解，放入蓖麻糖中，攪拌後再放入豬油中，燒至145°C，用筷子攪拌即可将糖也拉成絲。此時，将蘇打水粉放入鍋中攪拌均勻，關火，用鏟子将糖翻過來，直到雞蛋變黃。
（2）煮糖時，用幹淨的沙子将花生米炒成象牙，篩掉沙子，去皮，趁熱攪拌糖。同時，将香草味一起倒入糖中，混合直到沙子變粒。
這麼美味的幹豆零食，口吃必備，自己動手試，味道很好。
感謝您的支援，您需要什麼食譜可以在下面留言
我會盡我所能為您提供免費的食譜資訊
之前的文章包括各種實體餐飲食譜，歡迎您檢視
<h1 類="rich_media_title">
閱讀是智慧，分享是一種美德。關注點贊和轉發是進步，成就自己幫助别人，公式來之不易，更轉發</h1>