玉枕抹茶
玉枕抹茶
当我在蛋糕中嵌入吐司时会发生什么？非常柔软，与非常坚硬的组合出了味美。像个软妹一样，不经意间给你一个随意的回头看，突然春暖流。
选择海藻味特制抹茶和甜红豆，结合浓郁的乳白色发酵黄油，不仅美味，今年春天还需要一丝甜香。
当茶叶打算在连续烘烤过程中慢慢掺入面团中时，当蜂蜜豆中的豆类风味被高温逼出时，这些独特的风味从植物和动物脂肪的强烈质地充分结合，轻妆厚擦拭总是合适的。惊喜在切入的那一刻，入口请叹息："太棒了！"
·成分表
抹茶红豆吐司
高肋骨粉：500g / 酵母：12g / 砂糖：100g
热度：150g / 鸡蛋：50g / 伊利牛奶：250g
盐：12g / 伊利牧羊犬黄油：50g / 抹茶粉：10g
蜂蜜色红豆：每220克面团加入50克
旗峰蛋糕酱
蛋清：16只 /砂糖：350克/塔塔粉：15克
盐：3g / 伊利牛奶：350g / 蛋黄：16
液体油：150g /低肋粉：450g
装饰部分
伊利毛贡黄油：中等/ 酒渍红色潮汐：中等
生产过程
1 / 取出猛犸黄油、抹茶粉、盐三种配料，将抹茶吐司配料倒入面碗中，慢慢搅拌。
2 / 击中肋骨的90%。
3 / 将黄油、盐和抹茶粉加入面条碗中。
4 / 取出面团，将面团分成220克/片。
5 / 盖上一团发酵布，放松10分钟
6 / 将面团摊开，裹上50g蜂蜜红豆卷起。
7 / 将切好的油放入吐司盒中，放入吐司中发酵。
8/发酵温度：35度，湿度75%，发酵约40分钟，到原来的表面组大两倍。
1 / 将蛋清、糖、牙垢粉和盐倒入碗中，慢慢搅拌，直到糖融化。
2 / 快速搅拌直至干起泡，露出鸡尾。
3 / 将伊利牛奶和液体油搅拌均匀，加入面粉。加入蛋黄，搅拌均匀。
4 / 取1/3的蛋清和蛋黄酱，搅拌均匀。
5 / 倒入剩余的蛋清，搅拌均匀。
混合和烘烤
1 / 将蛋糕糊填充到吐司模具的空间中，直到八分钟。
2 / 软化黄油，放入花袋中，在玉枕吐司的表面上挤出黄油线。然后撒上适量的酒渍晾干。
3/烤箱着火155度，火下240度，烘烤约45分钟。
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图片|周科尔
内容的来源|李俊伟
文案和编辑|周科尔
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