人生因传承而精彩，在"时代记忆，非遗物地图"中，来自全国各地的非遗传接班人，时代工匠用自己独特的技艺展现出无遗文化的魅力，践行传承和发扬中华民族优秀传统文化的使命。
本期非遗传传承人：李东发，为"时代记忆，非遗物地图"平台的协创者——
李东发，男，河南省阜阳市人，1958年出生于鲁水乡嘴子村。中共党员、农业代工，河南省非物质文化遗产代传人，柿子糖霜生产技能大师。
《药草大纲》曾记载："柿子膏是柿子精液，入肺病烧焦，药材特别好。《疏浚药材》还记载："柿子霜，其功德比清灰火恶要好，而且能有益于脾胃开胃菜。"
美味的柿子奶油糖是河南濮阳特制产品，他用了一层柿子霜外面加工的柿子饼，一般直径约0.5厘米，性酷，药两用，味道清凉甜，治口疮，是热和热的好解决方案。
濮阳柿子奶油的生产技能没有完整的书面记录，完全是通过家庭口述和口头，代代相传，充满一代又一代劳动者的智慧结晶和价值的这一传统技能。
"渝阳糖霜（柿子糖霜）的生产工艺，是以濮阳优质鲜柿子为原料，经过去皮、烘干、捏饼、堆盖霜、糖霜、成孔、圆筒、微风、成型等工艺，制成片状柿糖霜蛋糕工艺。濮阳柿子霜在全国独一无二，药用价值高。"李东发说。
李东发从小就从爷爷王金贵和母亲王景云那里学习制作柿子饼和柿子的传统技艺。更得益于他在1975年的工作，他长期从事农产品的供销系统采购和销售、加工和柿木种植技术指导等农业服务。特别是1985年，他直接参与了濕子饼的采购和销售以及濕子霜糖加工业务，由濮阳当地生产公司，有机会与随后与当地公司的农夫技术员卢长林等相互交流，为今后的发展和完善打下了更好的基础。
在将柿子干燥成柿子饼的过程中，李东发先用被子盖住柿子奶油，然后将柿子霜按比例浸泡水溶解。将漂浮的杂质过滤，用火倒出柿子霜冻水，水蒸发至半流态，然后倒入模具中，冷却成柿霜糖，李东发通过多年的生产过程已经实践了在火上纯绿色。
四十多年来，他一直在研究濮阳柿子饼的传统生产技艺，磨砂糖（柿子饼）深挖，了解机理，积极探索创新。大胆学习现代技术成果，反复进行聚变试验。完善形成了独特的"渝子饼、磨砂糖（persimmon sugar）生产工艺"。
2009年，"渝子饼、磨砂糖（柿子糖）生产技能"成功入选郑州市非物质文化遗产名录。2010年，他工作"好东西成双倍"品牌濮阳霜糖（柿子霜饼），被第五届全国柿子生产科研进展研讨会评为"十佳优质产品"，产品一直供不应求。2011年，该技能被认定为河南省的非物质文化遗产。他本人也被推荐为"渝阳霜糖（柿子奶油糖）生产技术"的代表继承者。
目前，李东发已任教10人，培养了数十名技术精湛的技术人员。同时，他还在柿子醋、醋饮料、柿酒、柿子茶等产品研发方面，做了大量的探索和研究。他采用液体两种发酵法酿造柿子醋，不使用任何添加剂，醋纯净，鲜红，酸味醇厚，香气醇厚。与传统的柿子泡醋法相比，周期短，原料利用率高，质量稳定，质量好。它还更安全，更卫生，深受消费者欢迎。这不仅为过去大量废弃或廉价处理残留的柿子果实，找到了柿子饼的出路，拉长了产业链，而且大大提高了柿子产品的附加值，增加了农民的收入。其表现得到了各级领导和同志的充分肯定和肯定。
李东发连续多年被评为企业和供销代理制度的"先进工作者"和"优秀共产党员"荣誉称号。其中，2007年荣获"郑州市先进农贸经纪人"称号，2009年荣获"郑州市供销学会系统先进个人"，2010年技术工程荣获第五届全国柿子生产与科研进展研讨会"十佳优质产品"称号，2010年荣获"阜阳市劳动模范"，2014年荣获"河南省第二届优秀农村实用人才"奖， "河南省供销社会系统先进职工"，2015年获"河南省科技进步二等奖"。2016年，他被授予"十佳新闻人物"、"十大合作产品品牌"和"郑州市技能大师"等荣誉称号。
为了发扬柿子霜生产的技能，传承下去，让更多的人享受到柿霜的好处，是李东发一直坚持做的事情！