在眨眼之间这个春节即将结束，除了细腻的味道这种温暖的感情，我们享受美食，还可以找到很多共鸣点哦！说到团圆，很多人都会想到唐元。因为它意味着好，甜和美味。其实，除了第15个月，农历新年还可以做品尝。
今天我们要用黑芝麻馅做一个汤圈，这是非常传统的，但它的味道真的很好。一口果汁，太容易上瘾了。那种甜的味道，远非卖出去可比哦！家版黑芝麻汤圆润，超值，吃起来又软又嫩，超强回味！
而且自己做饭更有把握，每一口都极为回味吧！今天我们要制作这个纯手工制作的家庭版汤圈。学过后，可以准备给家人做吃的，全家人甜甜蜜更开心。自制黑芝麻汤圆圆，心馅，比买的多好吃，元宵节一定要做给家人吃！
唐源
材料：黑芝麻100g，白砂糖60g，黄油60g，米粉300g，开水200g，水30g，一勺酒，干月桂，枣
如何制作：
1、准备100克黑芝麻，先将黑芝麻清洗干净，鱼在平底锅里晾干水，我这里用煮熟的黑芝麻，如果是生黑芝麻，油炸后再开花，直接放入破壁机中，加入白砂糖;
2、搅拌成黑芝麻粉，越细腻越好，但不要搅拌，否则黑芝麻会冒出油，搅拌好的黑芝麻粉倒入碗中;
3、加入清水（30克）、融化的猪油或黄油（60克），搅拌均匀，倒入清新袋中，干净顺滑;
4、放入冰箱冷冻2小时以上;黑芝麻变得凝固，不要冻得太硬。冷冻好的黑芝麻取出，切成10克左右的小块;
5、然后戴上一次性手套一小圆，继续放入冰箱冷冻。我们的灌装部分已准备就绪;
6、准备米粉300克，用约200克开水和面条，先用筷子搅拌成絮状，不热手，然后揉成软硬适量的面团。
7、面团不需要醒，直接取出生长条，切成20克左右的小药剂，盖上保鲜膜，防止风干;
8、然后取一个小药剂，先放在手掌上圈，然后变薄，裹上黑芝麻馅，用老虎嘴的位置慢慢转动关闭界面，最后放在掌心里继续圆润，慢慢地，米粉接触手掌温度，更圆润。使它平滑;
9、全部包好后，我们煮圆汤，汤圆打开水下锅，把汤圆扔进去，用勺子推，防止锅底粘稠，打开小中火慢慢煮沸，煮熟后汤圆漂浮，变胖就煮熟。
10、将汤放入碗中，加入一勺酒，摇匀均匀，最后撒上干月桂和枣，我们的汤圆就准备好了。这种汤圆外皮柔软，不会开裂，能流黑芝麻馅，一样好吃买。如果你喜欢，你可以在家里尝试一下。
任何意见和建议欢迎评论插槽，如果您觉得有帮助，欢迎关注！您的支持是我们最大的鼓励！