昨天老公买了一条草鱼回家，看我如何做鱼做三种吃法，鱼主人帮鱼处理干净和鱼骨鱼分开袋拿回来，鱼头我已经习惯了煮鱼头汤，然后鱼片已经用做了番茄酸汤鱼， 具体来说我昨天已经分享过了，有兴趣的朋友可以去我的主页看看哦，现在我分享剩下的鱼骨我用来做红肉。
所需配料，草鱼骨，洋葱，生姜，大蒜，生泵，老泵，油，糖，淀粉，面粉，干辣椒，鸡蛋，白胡椒，葡萄酒，盐。
步骤1：将草鱼的骨头清洗干净后放入盆中，加入适量的洋葱和姜片、酒、白胡椒、盐和鸡蛋，手工刮擦后再加入适量的淀粉，再用手抓挠，再加入适量的面粉，再用手抓挠一面腌制一会儿。
第2步：将鱼煎，开始上热油，油热后将一块腌鱼骨放入煎锅中，炸成两面金条捞出备用。
步骤3：红烤鱼，锅里刚煎完鱼油就留了一些，在洋葱姜下放大蒜和干辣椒，小火炒香后加入适量的水，再加入适量的生鱼泵送，老抽，油和糖新鲜，用锅铲搅拌好盖子后盖上盖子煮沸， 将炸鱼煮入锅中，然后用铲子将汤汁慢慢倒在鱼的上面，让鱼把汤装满，然后盖上锅盖小火煮沸约5分钟即可盖上盖子，最后加入少许水淀粉，火汁即可出锅。
鲜嫩多汁的红烤鱼片要做得好，鱼以为加了淀粉吃得特别嫩，皮上还有一层面粉炸后再红烧软，味道特别好，不知道你怎么做的红烧鱼片有和我一样的习惯吗？哈哈喜欢在评论区留下您宝贵的建议或评论哦，感谢您的收看。