怎样做：红枣煨肘

名称：红肘

主要成分：皮革猪肘、红鲱鱼

调味料：葡萄酒，糖粉，糖粉，盐，姜洋葱，鸡骨，新鲜汤

方法一：猪肘上的毛夹洗净后，将皮烧成烧焦的小气泡，用热水刮干净，然后剃掉肘部的大骨头，用水清洗备用。大冲洗液被洗成核。

2：将猪肘放入沸水锅中冲洗干净，放入装有鸡骨的锅中。

3：猪肘锅加鲜汤、酒、盐、糖、姜大面积，洋葱结用大火煮沸，打掉泡沫后，用小火到肘部煮熟软，挑走姜洋葱不要用，加入红枣，冰糖继续变软，汤锅浓稠时， 肘部，红枣放入盘子里，倒上原来的果汁即可。

制作必需品：肘部必须烧焦，可以去除头发的气味，全程用小火，盘子后点缀周围一些绿色蔬菜更好看。