作者：钟古晨
我来自温州。温州下辖四区、两市五县，部分风俗习惯存在差异。这里所称"温州"，如果不作具体说明，一般是指鹿市区，可能不符合其他区、县、市的实际情况。
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温州人爱吃酱油醋。
所谓酱油醋，就是把酱油和醋倒在一起，一般一到两个，注意味道上也会放一点糖或味精或酒或胡椒（吃河蟹生辣椒比较常见）。
温州人海鲜美味可口，虾、蟹肉主要蒸熟，突出一句新鲜的话，调味后再交给酱油醋。除了海鲜，冷盘，熟食（鱼饼，烤鹅，颧骨...您也可以使用酱油醋。油条也是酱油醋。
但吃海獭配虾酱。
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狭义的温州方言是指温州市使用的方言。
在广义的温州，它指的是吴玉江片。温州市大部分地区都使用这种方言，包括温州（窄）、永强、瑞安、乐清、永嘉、平阳、书面、普门等。
（温州还有许多其他方言：吴夷台州、吴铢、闽南，俗称意东方言、彝语客语和武玉台湖的方言岛。）
彝语的传统标准语气是瑞安方言。今天的标准语气是温州市话。这有点像北方吴苏州方言和上海话之间的关系。
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温州的老城区，北至渭江，南至人民路（大南门，小南门由此），西至九山湖，东至环城路东。
老城区的四个角落都有山城：西北的郭公山（原名西国山），西南的松台山，东北的海坛山，正东的华盖山，东南的玉谷山（中山公园）。据说这种模式是由金朝风水大师郭伟确定的。
郭伟拍摄了北斗七星的形象，将西郭山、松台山、海坛山、鸡谷山当勺，城外的玉极山（今庐山）、黄土山、仁王山为手柄，市内最高的华盖山位于土口。
后来，人们强行增设了一座精神山，成为七星北斗，左右两边。
所以温州也被称为九山。歌剧史上著名的九山读书会就是以它的名字命名的。
据说郭伟当时说，"城市周围都是它的顶端，柯不进入战斗，那么舒适就可以长期保护。温州自建成城市以来，几千年来，无论方拉、洋子，真的没有被打破。到20世纪30年代，温州拆除了城墙，这些城墙后来在抗日战争期间被日本人篡夺。
温州现在只剩下七座山了。黄土山，顾名思义，不是岩石而是黄泥，在改造旧城时被挖来填满河水，现在只是一个土堆。距离十米的仁王山后来被夷为平地，改建为发电厂。
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杏仁凝乳和杏仁豆腐不是一回事。
杏仁腐烂不是用杏仁做的，用琼脂（石花，寒冷的日子），味道比一般的杏仁豆腐、木莲花豆腐等更难，最后切成菱形薄片，然后加入水果罐头吃（西瓜是异端邪说）。
正宗的杏仁是用德国啤酒杯制成的。
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更正式的宴会，主食是第一。
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黄金不是指金色或亮黄色，而是指橙色。
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温州的鱼丸（圆）与他的鱼丸不同。
福州那种类似排尿的牛丸，里面的鱼丸上盖满了肉馅，温州叫七星丸。
那种软的，有点像豆腐鱼丸，温州叫白丸。
温州的鱼丸，更像吃火锅时鱼滑——形状大小不是很规则，不是圆圆球形。
吃鱼丸和胡椒。
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世界上第一幅活版画，来自温州白象塔，现在在温州博物馆展出。
中国唯一的木版印刷品，一直传到今天，保存在温州瑞安平阳坑镇的东源村。
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全国各地混合面条风格各异，有麻酱、花生酱、茶酱、酱油、油炸酱等。
温州面条的核心是豆芽和大蒜醋。美味。
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温州最有名的面馆（温州人称小吃店，面条、面粉、饺子等都叫小吃店）原本在城后巷。现在巷子里到处都是面馆，但最有名的一家已经搬到了马鞍池路的东入口。
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温州人第七晚吃大麻，又称智能食品。椭圆形薄片，用面粉烤制，撒上芝麻，所以它被称为大麻。
最著名的乳房是鲁河巷的"巷口"蛋糕店。这家商店曾经在小巷的入口处，现在已经离小巷口更远了一点。除大麻外，米棒绳（甜麻花），木槿糖（沙奇玛），梗（姜米吧），胡椒和盐饼等都很美味。
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湘巷的温州方言很奇怪。事实上，原来的名字是学校巷。
硕门的原名是双门。
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温州人大多知道杨府山，却不知道杨府山的名字。
事实上，杨先生的信仰是温州独有的民间信仰。但大多数城市居民不再理解这一点。
现在沧南县峡头羊府寺地位最高。
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温州文化的一个重要特征：乌丫多风。
在温州的历史上，一个极其重要的事件是唐朝最后五代大量移民的迁徙。这群移民中有很大一部分来自福建。温州的许多家谱都可以追溯到一个地名：红岸。千叶现在是宁德市霞浦县，是移民迁徙路线上的重要交通口岸和中转站，大量福建移民通过这个港口向北进城，形成了类似于"山西大白桦树"的常有记忆。
这次迁徙奠定了温州文化的特征。彝语是吴语中深受彝语影响的语言之一。再说几句吃：温州猪脏粉和福州的渔很相似，温州的咸汤圈和福州的灯笼是一样的，还有高粱汤和高粱汤在民间传说中的重要地位，这两个地方也非常相似。
福建文化对温州的影响比陈景谷的信仰还要大。陈景谷（林水夫人，陈十二）原本来自延东，而温州的陈景谷在原作的基础上做了大量改动，以至于被定位为"母亲的话"（"南游"或"灵道大传"）。温州鼓唱母亲的话语也是浙南地区最重要的音乐。
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说起福州，再想一想——温州的城市树也是一棵桉树。在老城区附近的许多路口都有相当高的桉树。最大的桉树位于渤海新桥上。
城市花是山茶花。
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浙江省文物保护单位有计划让平祖祖。
联合国大会前主席、非洲联盟委员会前主席郑文杰刚刚在加蓬总统选举中失利。他的父亲是温州人，名叫程志平，20世纪30年代移居加蓬，娶了当地一位部落首领的女儿。
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温州人可能还记得牛奶。
其实有一种非常有名的乳制品——熊猫炼乳。
其实还有另外一个——说到豆浆，大约第一反应就是红/紫软塑料袋包装的那种。这仍然是温州食品篮集团豆制品厂生产的。
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灯饼比同类型的杭州油骡、南京萝卜终端要好。但它也很大，胃口小的人也许可以把它当成一顿饭吃。
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大约十年前，温州的咖啡店会出售油炸蜗牛和水煮鱼。我不知道是否仍然如此。
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温州最高等级的佛教寺庙是江心寺。但是，由于过河的船比较麻烦，所以最受欢迎的香是庙郭寺。
温州最著名的童谣《叮叮咚咚》唱道：山脚外寂寞老殿，松泰山仙井，苗国寺里的猪头钟。
关于猪头钟，目前流行的传说是：曾经有一位僧人筹钱铸钟，但所有的钱都买猪头吃。然后他把剩下的猪头骨头都扔进井里，用大石头把它们压下来，声称他已经把他多年来筹集的钱扔进了一个铃铛里，这个铃铛会在七十七十九天后出现，然后消失。然后井里确实出现了一个时钟，所以它被称为猪头。
这个传说是在过去一百年中新编纂的。最原始的传说发现于清初鲁金《东掌书》：僧人筹钱铸钟，却买肉买酒吃，被僧人和俗人骂骂。然后僧侣跳进了井里。当人们把他提起来的时候，僧侣已经变成了一个铃铛。
事实上，时钟被称为"Jedo Bell"。在1910年左右被活着的人说的温州，"Do"和"head"，"Ro"和"flow"还是不同的，在逐渐合并之前，所以"Jido Bell"变成了"猪头钟"。很难理解为什么时钟有这么奇怪的名字，所以猪头的故事被添加到原始传说中。
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温州人说普通话，即使口音完美，语法习惯也会有一些差异。虽然在正常情况下序列是主要谓词，但如果有一个表型词（是的，走了，过了，上，一会儿......温州人习惯于先发制人。
北京人：你吃了吗？温州人：你吃过吗？
北京人：关上门。温州人：关上门。
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温州是南方戏曲的发源地，即中国戏曲的发源地。
温州民间戏曲非常丰富。传统称为"高坤炸弹，调米"，也就是说，根据地位排名下是：高腔、昆曲（Yong Jia Kunqu，简称Yongkun）、晃动（现称戏剧）和戏剧。但现在最受欢迎的是永坤和剧，高腔和剧的发展不是很好。
市内有南剧博物馆，有一般展览，但经常有雍家昆剧团或温州剧团演出。南剧博物馆隔壁是朱子清的故居。
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说到戏剧
温州的平阳、苍南、泰顺等台词是盛行的木偶戏。
中国现存的木偶大多是手偶、铁丝傀儡或手杖头傀儡，它们基本上是用手控制的。另一方面，泰顺有一个神奇的药发木偶，使用火药作为驱动力。
几年前，被毒傀儡的继承人也因为拥有火药而被捕一次......
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说到博物馆
温州最好的博物馆是世纪广场的温州博物馆。
最冷但值得一游的是泽雅的传统造纸展厅。
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温州是中国第130个民族历史文化名城。
但是，温州市国家重点文物保护单位都不是（永昌炮台、曹湾山遗址、泽雅四连峪、国安寺塔等都不是传统意义上的市区）。这在汉族地区的民族历史文化名城中应该是独一无二的。
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温州是"甜咸之战"中一个非常友好的城市。豆浆，汤圆，米饭，榛子是甜咸的。
但在早餐时，最常听到的是"咸米甜酱" - 盐米加甜豆浆。
温州坚持住！