分享我家精致的晚餐，三道菜一汤，简单的营养味道极好，在餐桌上抢餐！三菜一汤|八角胡椒炖臀迷人清汤牛，九层塔煎蛋天然新鲜！许多人认为香料是印度和南方美食的专长，其实中国菜广泛而深刻，也非常重视香料的使用;
青汤玉是香港很常见的小吃，乍一看和清炖牛肉汤有点像神，也要注意牛的美味，而且汤头强调浓稠不浑浊，新鲜甜不油腻，一般只给牛骨汤，不要太粉白。自制版的清汤，除了可以选择新鲜的牛肉外，即使没有牛骨高汤也没什么坏处，加入白萝卜也可以达到甜食的味道;
< h1级"pgc-h-right-arrow">清汤</h1>
材料：
牛肋骨900g，白萝卜1根，水1000cc，少许糖粉，洋葱，姜8片，八角3粒，胡椒1汤匙，米酒1汤匙
方法：
1.解冻排骨，清洗并晾干水，切开要使用的碎片。
2.将白萝卜去皮，将洋葱切成小块，姜皮切成薄片。
3.翻水，加入约4片生姜、洋葱和牛肋骨，用中火煮约3分钟，直至尿素。
4.下油、油卷、爆姜片，倒入绍兴酒中煮沸，倒入牛肋骨微拌匀，加水，加5.盖上盖子，擀面，加入糖粉、八角形、胡椒粉，用中火盖住，煮30分钟，然后加入白萝卜。
6.倒入沸水，直到锅装满80%，稍微混合，煮熟，用中火煮约30-45分钟，直到白萝卜变软，葱被装饰，完成。
煎蛋饼很简单，打火机的方法连鸡蛋饼皮都可以去掉，只需将蛋液混合平底锅，只要油量足够，就可以炒到金黄酥脆，吹气可以爆裂，鸡蛋味溢出，想让这羊春煎蛋卷皮添加不同的风味，九层塔是不错的选择;气息迷人的九层塔，在蛋液半凝固的时候锅里，迸发出满满的房香，定在柔软滑溜的煎蛋皮上，像黄花绿叶，趣味不一，入口喷香，惊叹于原来的食物不用花很多时间，那么轻松。
< h1级"pgc-h-right-arrow">九层塔煎蛋</h1>
鸡蛋2个，九层塔适量，少许盐
1.清洗并排干九层塔后，取下九层塔叶以供使用。
2. 将鸡蛋打得满满当当。
3.油，油卷，转小火，倒入蛋液中。
4.将鸡蛋煮半熟，将九层塔叶放入鸡蛋中，然后将另一面油炸成金黄色，撒上少许盐调味，最后加入九层小叶子进行装饰，完成。
< h1级"pgc-h-right-arrow">沙鸡翅
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鸡翅 10、熟咸蛋黄 6 个、洋葱、炸蒜、大蒜 1 茶匙、生姜 1 茶匙、酱油 1 汤匙、米酒 1 汤匙、盐半茶匙、糖 1 茶匙
1.将煮熟的咸蛋黄的小粒切碎。将所有调味料与鸡翅混合，腌制30分钟。
2.将鸡翅揉成油，揉搓，煎至两面呈金黄色。
3.用同一锅和鲜炸油，将油卷入煮熟的咸蛋黄中，煮熟的咸蛋黄在中慢火和气泡状。
4.放入鸡翅煎熟，然后在洋葱片下快速炸大蒜，使其均匀。
< h1级"pgc-h-arrow-right">生菜鲭鱼肉汤
材料：
半公斤鲭鱼肉，生菜树1棵，水1.5升，姜2片，洋葱花，盐，胡椒，适量
1.生菜切。将鲭鱼放入容器中，与洋葱，少许盐和胡椒粉充分混合。
2.滚入水中，放入姜片，用浸泡在热水中的小勺子将切碎的鱼逐一倒入汤中，煮至鱼长大（约8-10分钟）。
3.加塞斯生菜丝，再煮1分钟，用胡椒调味。