一、喝螃蟹
1.洋葱姜切开，用盐、糖、胡椒粉，放在一起在火上的水中，冷却后再加入雕刻酒，大酒均匀调成卤素。
2.大门螃蟹洗净，取适中大小的容器，下先放洋葱姜、陈皮，放入大门蟹大门，在上面放洋葱、姜、皮，压在重、喝卤素的海豹上。
3.放入冰箱冷藏4天，换刀切开，进食时倒入少许喝卤素即可。
二、辣炸螃蟹
1、活肉蟹从腹脐带取壳，清洗内脏和鳃，
2.将锅放在高火上，油温50%的热量将蟹块切口棒包裹在干燥的细淀粉中，放入油底壳的根部深处进行烹饪
3.再加入油锅中，烧至40%油温，放入胡椒季，辣椒炒香，与新鲜汤混合，微火烧一会儿，然后放入洋葱姜、海獭中，放入细盐、酒、海鲜酱、鸡精烧2分钟左右，有水淀粉变薄，最后加入油， 辣椒油辣椒油，胡椒可以均匀包装。
三、黄油蟹
1.将蟹壳洗净，取出蟹嘴、蟹鳃和内脏后，用白酒、胡椒粉、腌制备用。
2.切碎大蒜，融化黄油，加入大蒜，洋葱，糖，搅拌均匀，制成大蒜黄油酱。
3.取出蟹壳，将大蒜黄油酱均匀地倒在蟹肉上备用。
4.煮熟，放入锅中加入少许黄油，将螃蟹放入大门。
5. 小火约3分钟
6.撒上剩余的黄油，撒上奶酪粉，然后取出。