新良这种蒸小麦粉选自澳大利亚进口的硬质白小麦，采用深加工和研磨，取小麦胚乳精华部分，湿灰含量≤40%，小麦粉白色，粉粉细腻，蒸熟产品大多采用酵母发酵，加热时会产生大量的气体，因为小麦粉占淀粉的70%， 在蒸煮过程中淀粉开始受热润湿糊，形成大量的气泡，形成多孔结构，使蒸熟产品具有柔韧的海绵蓬松状态，其蒸熟成品色泽白、皮光亮，蒸熟的小麦粉与普通小麦芯小麦粉相比，生产的产品具有较高的吸水率， 色泽白，口感有弹性，牙齿不粘，小麦香味浓郁。
By High Gaogao （官方認證人 of Bean Andgo Cuisine）
<h2>材料</h2>
新好蒸面粉 100g
清水 60g
酵母 1 克
糖 3g
酥脆：煮熟的黑芝麻10g
花生油 15g
普通面粉 12g
盐 1.5g
<h2>练习步骤</h2>
1、面团所有物料混合
2、揉成光滑的面团进行发酵
3、发酵面团，做薯片：将所有物料混合入锅中，小火使面粉变黄
4、放出去冷却，待使用
5、将面团发酵成原来的两倍左右
6、手指戳孔不缩回不塌陷即可
7、发酵面团排气揉捏均匀，成大面积
8、将事先准备好的黑芝麻薯片均匀地铺在面条上
9、由上到下卷起
10、切成等药剂
11、两组一组，上下
12、用筷子或用手从中间慢慢压到慢慢压花
13、相反方向的两端可扭
14、依次滚动并放入蒸笼唤醒15分钟
15、火势在中火中火12分钟，熄火5分钟（根据自己生产的大小确定时间）
16、出锅，太好吃了
----------
豆类食品，家庭厨房领域最大的食品社区和交易平台;
从 850，000 种美食食谱中进行选择，并在主要应用市场下载 Bean Food 应用。