每年夏天，天气都很热，这个时候大多数人都比较食欲不振，这个时候我可以建议大家煮一些热量来缓解食物的热量。比如冬瓜排骨汤，好吃又顺滑，怎么做好喝，今天就教你一招。
食材： 排骨一，冬瓜，洋葱，葡萄酒，生姜
第一步，将排骨放入水中浸泡1~2小时，中间换2次水，这样才能有效去除排骨肉中的血水，然后进行清水，冷水时下锅，锅里放2勺酒和适量的姜片和洋葱， 点燃，取出捞出的泡沫，再用冷水冲洗好肋骨一分钟，以更好地除去漂浮的泡沫。
第二步是去除冬瓜皮，切成小方块备用
第三步，将油放入锅中加热，然后将好水的排骨倒入锅中煎炸，然后放入洋葱片和姜片，小火慢慢炒，炸至略带黄色捞出
步骤4，将炸好的肋骨放入砂锅中倒入水中煮沸，用勺子除去上面的油，加入少许盐，煮30分钟，然后加入冬瓜煮沸15分钟，最后撒上一些洋葱。