每年夏天，天氣都很熱，這個時候大多數人都比較食欲不振，這個時候我可以建議大家煮一些熱量來緩解食物的熱量。比如冬瓜排骨湯，好吃又順滑，怎麼做好喝，今天就教你一招。
食材： 排骨一，冬瓜，洋蔥，葡萄酒，生姜
第一步，将排骨放入水中浸泡1~2小時，中間換2次水，這樣才能有效去除排骨肉中的血水，然後進行清水，冷水時下鍋，鍋裡放2勺酒和适量的姜片和洋蔥， 點燃，取出撈出的泡沫，再用冷水沖洗好肋骨一分鐘，以更好地除去漂浮的泡沫。
第二步是去除冬瓜皮，切成小方塊備用
第三步，将油放入鍋中加熱，然後将好水的排骨倒入鍋中煎炸，然後放入洋蔥片和姜片，小火慢慢炒，炸至略帶黃色撈出
步驟4，将炸好的肋骨放入砂鍋中倒入水中煮沸，用勺子除去上面的油，加入少許鹽，煮30分鐘，然後加入冬瓜煮沸15分鐘，最後撒上一些洋蔥。