您不必飞往南半球，而是可以在香港九龙东皇冠假日酒店品尝澳大利亚美食！
上厨用心搭配各种新鲜食材，为您打造澳洲盛宴。每天晚上7点30分，厨师会敲响钟声，同时送来肉质香草烤全羊配手工抓米饭，厨师用豆蔻粉、沙姜粉和孜然粉腌制整只羊12小时，然后慢火烤4小时，配上羊肉、腰果、葡萄干， 豆类和印度米饭炒成粒状的手抓米饭，味道浓郁。
约3公斤，味道鲜美，富含鱼油，香草柠檬烤生鲈鱼;油腻，味道鲜嫩的腌制澳大利亚牛柳与鸡油细菌;新鲜甜美清爽的澳大利亚虾配鱼子酱和芥末。
用黄油炸成金色的澳大利亚条，配以红甘蓝头慕斯;包裹在香草和巴马火腿中，出口丰富的意大利火腿卷袋鼠柳。
澳大利亚无面粉Juguri蛋糕由蛋黄、蛋清和72度浓郁的Juguri、夹层和面条层加上72度的强朱古里，浓郁柔软，适合无麸质饮食或患有麸质不耐症的人享用;