天天看点

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

人们有感情,食物也有感情。

在云南,

除了心可以美丽地爱,

舌尖也可以爱。

当然,除了当你饿的时候,

饥饿时的食物就像空虚中的爱,

如果你有它,感觉很好,

这有很多值得关注的地方,

更不用说品尝了,

生活中的大多数悲剧都是这样的。

云南

关于爱情的食物,

你试过吗?

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

丈夫般的成熟——宣威火腿土豆

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

火腿牦牛显得平静、沉重,从选材上看,虽然没有那么丰富多彩,但它却像一家三口,土豆、火腿、大蒜,温暖快乐。

以淀粉丰富、面食为主要原料的老品种土豆,辅以一年多的老火腿,口感更加浓郁芬芳。再加上猪油的和谐,几颗大蒜孩子般的补品,随着时间的磨砺,彼此更加了解融合,相互尊重,没有开过的锅就会充满香气。

打开锅,马铃薯焦黄,火腿暗红色,最重要的是完全融入火腿味的马铃薯,把意大利面吃起来醇厚,稀释后马铃薯咸火腿酥脆干香。从色、味、香、火腿山药虽然配料多,做起来看似简单,但是它更浓,更有风味,更有内涵,没有脱节,是夫妻之间成熟的口感,令人着迷,让你沉溺其中。

爱情鼻窦在黑暗之初爱---打造水裹牛奶豆腐

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

"闻到香味,吃香味,膨胀的鼓圆黄可以,四角赏心悦目,三餐不吃惊慌",这是水人对当地豆腐袋的喜爱。

用小炭火慢慢烘烤,最好不带油,自然烹饪。加入干辣椒、辣椒、茴香籽、花生(压碎)、芝麻、盐和味精粉制成的配料,趁热时放入口中,那种感觉,仿佛得到了爱人的梦想,让人小心,疯狂吧。

一袋豆腐,看着惊慌失措,闻到嘴巴的味道,却不能吞咽,豆腐中间的豆腐是和它脆弱又烫的,像是暗恋人的爱情。

这样的爱,不能随便碰一下,否则就会像黄磊唱的那样:我觉得我是大海,安静的深海,不是每个人都能理解的,心被敲开了,一块小石头,可以让我。所以,这样的食物,即使你非常喜欢它,也要耐心慢慢品尝。

就像一个陶醉的初恋---大理玫瑰糖

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

色泽鲜艳,甜甜可口,赏心悦目,吃爱,可以单独吃,也可以做成各种零食馅料,或者加到各种冷饮中吃。

玫瑰糖的主要原料是玫瑰花瓣,李子盐水,盐,蜂蜜,白糖。它具有促进新陈代谢,减轻女性生理期疼痛,美容,改善血液循环,防止便秘,改善皮肤干燥,缓解口臭,缓解压力,调节情绪的功效。

这样的食物就像是初恋的纯爱,简单而美丽,就是这么简单,却能给你很多久久温暖的回忆。

海死石爱---抚仙湖石锅鱼

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

澄江抚仙湖石锅鱼是出了名的美味,汤锅适合夏天吃,那红过锅底,看起来很吓人,适合冬天吃,全过程热,再加上当地秘水调味料,还有大盘配菜,用四川人的话说,太舒服了。

一个由大花岗岩岩石制成的石锅,蒸鱼,把它放在石锅里,石锅中间的蒸汽管不停地喷出热蒸汽。然后,再加上辣椒为主的各类配料,加上一些滋补草本,全过程蒸气腾腾,犹如一声大吼大爱,轻松、丰富、美味,让味蕾热血沸腾。

对水和牛奶的热爱---怒江漆油茶

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

漆油是从漆树果实中提取的油,漆或灰褐色。与猪油和菜籽油混合冷却,制成固体油脂,又称油漆蜡。漆油是彝族和怒族独特的食用油。

拌入芝麻,将核桃用开水去皮,油炸并捣碎。将锅放在火上,倒入沸水,放入茶,煮沸并变成茶。使用特殊的茶桶,混合油漆油,核桃,芝麻,盐和茶,上下搅拌,直到油漆油与茶混合并倒入杯中。

爱情总是从咆哮到平淡,到最后,就是把所有自己的东西都融为一体,你有我,我有你,冷静下来后的爱情虽然少了,但是一天的挣扎,但味道更浓郁。

彼此的爱---丽江鸡豌豆冷粉

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

鸡豌豆粉是丽江纳西族的风味小吃。豌豆粉在云南的任何地方都是无处不在的零食特征,红、黄、绿、白,辣又辣,又软又有弹性,炎热的天吃得热。

豌豆冷粉吃多样,切块吃,切丝吃,切片吃......不同的形状,不同的成分,但不管怎么吃,其实最后你会发现一种味道,喜欢爱情的话说得更多,到最后只有三个字:我爱你。

山门海誓爱---云南野菌汤锅

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

云南木耳火锅烹饪简单,用陶瓷锅、高汤、大火煮后闻到气味,然后放入切片鲜野生菌,盖上盖子煮半小时左右即可食用。这种美食的关键在于细菌的质量很好,新鲜脂肪是最好的。

此外,还有肥牛肝菌,嫩如布丁鸡油菌,大头绿头菌,长相奇特,穿着"纱裙"竹子等。煮熟后,细腻浓郁,新鲜甘甜可口,汤汁饱满,美味至极。更令人惊奇的是,虽然各种细菌的味道不同,但不会相互影响,古人曾经称赞苦瓜是绅士不拿别人的味道,那么这些细菌也叫"绅士"。

美味的底汤不仅没有偷走野生细菌的风,反而像催化剂一样,仿佛打破了野生细菌原有的分子结构,让原有的甜美细菌味道液化,一直懒洋洋地溜走。

红豆爱---浓郁的酸白菜红豆猪脚

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

泡菜味咸酸,口感清脆,色泽鲜艳,香味浓郁,开胃菜清爽,唤醒酒后变得油腻,不仅能增强食欲,帮助消化,还能促进人体铁元素的吸收;他们一起创造了一只吃得很好的泡菜猪的脚。

泡菜猪脚的主要原料是泡菜和猪脚,咸菜酸加猪脚人不会觉得油腻,食客也可以根据自己的口味加蔬菜一起吃,吃完剩下的汤,喝完一碗那种简直美妙的感觉。

其爱情之死---宣威小炸肉

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

轩威小炒不上当,不露面,承认自己的小,小模式,小做法,不讨人喜欢,不欺骗,不骂人,不靠花招骗人,先认自己的小,摆出自己的态度,不谦虚,愿意随便吃饭;人们爱吃,因为它简单,价格实惠,是最好的一餐。小炸肉与金黄色的汁液混合在米饭中,或者倒在面条上,那种味道,仙女的气味也想下去。贵族们也爱吃,因为它的味道独特,对于任何美食来说都是不可替代的,它具有平民风格,但具有个性,味道,像汤普森夫人,虽然是一个普通的民间女人,但可以让爱德华王子弃山,死在爱上她,用那是不谦逊的人的共同风格。

长期以来对云南诱饵块---钦佩

云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱
云南美食,让我们谈一场舌尖上的恋爱

云南人称早餐为"早",而"早"里面最抢手的都会数这个饵块。"南都"有写饵块,或蛞蝓,两者的区别在于一种是米饭做的,一种是米饭做的。大米的糯性不如米饭好,所以一点点就会确定,饵块虽然也粘,但不能跟你下去割铁丝。

每年年底,农民都要采摘最好的大米,洗净浸泡和蒸熟,放入坩埚中如泥,同时热揉坷生长侧、椭圆形、扁平圆等。当冷却时,它是一个诱饵块。三四天后,在冷水中浸泡(每天换水一次)几个月。昆明要制作小罐卤水饵块,多选用公务渡轮生产的饵块,用豌豆尖切丝,用专制的铜祸加各种卤素调味品。

饵块与油吧可以说是最好的伙伴,一口,酥脆的油条和饵块软屑是你的味道,一天的美从这里开始。