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健康又过瘾的毛毛虫面包(6个量),就是这个味儿

作者:豆果美食
健康又过瘾的毛毛虫面包(6个量),就是这个味儿

在家吃早餐一直是自己的把戏,但这种毛毛虫面包是第一次尝试,在网上寻找广场。烤面包的家人答应了。如果您希望面包更暗,请调整烤箱温度和时间,下次我调整并上传比较。

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<h2>材料</h2>

面团材料

高筋面粉 250g

盐 3g

细砂糖 36g

奶粉 10g

酵母 3 g

蛋液 30g

牛奶/水 115g

黄油 20g

表面

低筋面粉 20g

黄油/玉米油 20g

水 40g

适量的蛋液

<h2>练习步骤</h2>

健康又过瘾的毛毛虫面包(6个量),就是这个味儿

1、现成食材。将牛奶/水,鸡蛋,糖和盐依次放入面包机中,然后是面粉,最后是发酵粉,开始和面条(我的面包机和面条18分钟)。完成后,加入黄油,重新开始,面条发酵约一个半小时。

健康又过瘾的毛毛虫面包(6个量),就是这个味儿

2、将面团拍打成6个相等的整圈,盖上保鲜膜松弛15-30分钟左右。

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3、将面团口向下揉成椭圆形,两侧在中线折起。

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4、然后把嘴叠紧。

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5、在箱板上整圈放入烤盘进行二次发酵。

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6、准备面泡芙酱。将油和水煮沸并熄火,倒入低粉末并快速搅拌。

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7、冷却后,加入混合好的蛋液(蛋液见添加情况),放入花袋备用。

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8、烤箱150度预热,将泡芙酱挤在二次发酵的面包胚丸上。

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9、烧150度,放入烤箱30分钟。最后5分钟可以看到面包上色以调节温度。

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10.新鲜出炉的烤面包。

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11、家人迫不及待地吃了一个。我第一次做毛毛虫面包时,我看到它变轻了,在烤箱里再烤170度,持续了5分钟。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一个窍门,我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱!

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