卡特彼勒面包中间有奶油，超级满意！12件成品！
By By Hoyihe （官方认证的豆类美食家）
<h2>材料</h2>
面团材料
高筋面粉 500g
糖 90g
酵母 5g
牛奶 175g
鸡蛋 100g
盐 3g
黄油 60g
表面酱
黄油 30g
奶粉 25g
牛奶 30g
糖 10g
低筋面粉 25g
内部馅料
淡奶油 150g
鸡蛋 1
填料
淡奶油 400g
细砂糖 40g
<h2>练习步骤</h2>
1、将除黄油以外的面包料全部放入厨师桶中，2粉转3揉面条。
2、观察面团成一组，可以打开一大片，但容易打破阶段，放入软化的黄油中，继续揉面条，待黄油慢慢吸收后，煮熟机可以打开六个高速揉面。
3、揉捏，直到可以轻松打开薄手套膜并停止摩擦表面。
4、面团平均分成12个，放松20分钟。放松好面团打开，翻身，然后注意被划过！！从上到下卷起，紧紧捏住底部。
5、依次做12、放入烤盘进行发酵，注意中间空间进行发酵。它可以发酵到烤箱低温发酵功能的两倍大小。
6、这个时候要把面包做成泡芙酱，拿一个奶盘，把黄油、牛奶、火打开，筛成低筋面粉，快速快速搅拌，这个时候底部会出现一层薄膜粘在锅底，好吧，这次脱火，晾干。干燥后，掰入鸡蛋中，慢慢搅拌，直到鸡蛋液被面糊完全吸收并放入花袋中。
7、发酵面包皮先刷一层牛奶，糊袋切掉约2毫米的小口，均匀地像身影一样挤在泡芙酱上。
8、放入预热烘箱，180度，15分钟，中温。
9、烤面包迅速出来冷却，面包从中间用刀，注意切到最深，但不要切。
10、此时要涂抹淡奶油，打硬直线清晰。
11、拿一个花袋，放进花嘴里（建议选择口径较小、6齿花口），放入乳霜。在面包中间挤压一个馅料空间，然后在奶油上从左到右挤压圆圈，将面包轻轻挤压到中间并按压几次，图案会饱满，看起来更好看。
12、挤完奶油，面包面筛防潮糖粉，大功告成！
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