云南最有名的传统菜系，没有火锅，昆明主流火锅市场一直是川渝派。
近年来，昆明的泡菜牛肉火锅是突然兴起的，几乎要开一堆火了，看了一下就看了一番回顾，泡菜牛肉火锅的清单已经上百个了，已经成为一种气候。
希望路上新开的牛泡菜火锅上火辣，它起源于曲靖，源头丰富，属于老传统的地方菜系，主要用牛肉都是云南当地老品种的黄牛，因为新鲜，进底锅可以马上吃。
食材新鲜，关键还在锅底，它的酸味来自自然发酵的泡菜，酸萝卜丝，属于天然酸，开胃口，夏冬季都是有益的，特别是在炎热的夏天没有食欲，吃一个酸味火锅，食欲立即打开。
云南人出来吃酸汤火锅，也喜欢吃烧烤，牛火锅边上还有一圈铁板，用来烤牛肉、烤肉、烤牛胸标、烤土豆、烤瓜、火锅、烧烤。
他们的烧烤干配料也不同，直接用孜然烤香好，颗粒感十足，舒适。
用颗粒状孜然烤牛肉，以满足爆炸棚。
颗粒状的孜然烤金肉更是极端。
用蔬菜包裹，加上少许新鲜薄荷，味道丰富多样。
牛舌是完美的，无论是煮成火锅还是在烤盘里烤香，都是一流的美味，酥脆的牙齿，回味悠长。
现在炸藤椒酥脆的肉，一种流行的网红食品，外酥、肉质丰富，酥脆的肉在藤椒中，饱发出独特的香味，一桌吃两个就够了。
来一个油腻的干吧，也是超级酥脆的，酒是一流的。
店里做的秘密水，就是吃泡菜牛肉火锅的灵魂不用自己做，直接用就可以了。
上一个标准吃火锅的是蛋炒饭，刘俊臣主厨专业炒了几十年，他们店里对蛋炒饭也是独一无二的。
虽然是火锅，但更情绪化，客人可以在锅上享用美味的普洱茶，或者在喝完酒后喝一杯茶醒来。
院子里的摇椅也是孩子们的最爱。
下午，客人提前到达私人房间娱乐。
门口有专门的停车位，免费停车，服务周到。