大家好，我是主厨王俊杰，今天分享一家餐厅里面卖的好甜品，蜂蜜山药，看似简单，其实也有窍门。我的主页上有一个家庭友好的烹饪视频，欢迎关注评论转发收集，更有价值的建议，互相学习。
今天我用了最后一次煮剩下的铁棒山药，并用它们做了一道冷菜。一定要戴上手套，否则会发霉，不要怪我没有告诉你。去皮并清洗。
把刀换成一段，大龙在夜色前就湿透了，必须熬透大枣。
这一步非常关键，油炸糖霜，有的师傅直接进了糖霜，所以也可以，但炸不上好吃，油炸后的糖粉有特殊的焦糖味。
在其上拌入油性颜色
油炸后，加入适量的水，融化糖制成蜂蜜。
其实今天我犯了一个错误，不宜把大龙和山药炖在一起，应该先把大枣炖二十分钟，然后再倒进山药里，山药五分钟就在上面。
最好将果汁增稠一点
看成品，他们可以自由发挥，多好看怎么安装