绿松石百合炸虾
成分和成分：
虾仁400g，百合50g，荷兰豆150g，盐，鸡肉粉，葡萄酒5g，生粉，洋葱油5g，洋葱姜水
方法：
取虾从壳中取出虾，洗净并控制干湿，用盐、酒、蛋清加入生粉腌制
荷兰豆修复两头肋骨，洗备用
网锅把荷兰豆子在水面上煮熟，滑得油炸底，再洗锅热锅，鱼出控制油，百合也把油倒出控制油
洗净锅后，加入水、盐、鸡粉，用生粉钩入百合虾仁中炒均匀，倒入洋葱油中即可出锅
金塘竹
竹子10克，羊肚菌1只，山药泥50克，蟹蘑菇5克，白蘑菇3克，胡萝卜条3克，青豆5克，南瓜泥20克，豆芭汤50克，咕咕粉5克，盐6克
将羊肚菌和竹茧浸泡，炖一小时以上
山岩泥做成爱心的形状，放进盘子里，南瓜泥加入到高汤味钩上的山药泥上
竹子将蟹蘑菇和白蘑菇和胡萝卜条混合在一起，倒入多汁的盘子中即可
小螃蟹芦笋
螃蟹，芦笋，蘑菇，猕猴桃虾，浓汤，蟹黄，猪皮，辛辣鲜露，晒黑油，胡椒，鸡精，汤，大豆油，板油
用洋葱姜酒蒸螃蟹，切成小块，将粉末打成金黄的外壳，捞出控制油
锅底留油，放入洋葱姜炸香，放入蟹黄炸香，加入高汤，猪皮冷冻
放入酱汁调味汁、香菇、芦笋水后搭配盘即可