广东几乎每家酒店企业都会推出自有品牌月饼，这不仅是酒店品牌形象之一，更是"酒店业"，更是将酒店用户作为"销售平台"，作为酒店收入的重要组成部分。
每年进入8月，广东的酒店企业都会进入"月饼销售"的"轨道"，今年由于疫情的影响，旅游业更加"困难"，大部分"月饼销售""冲刺"表现，因此，月饼帮助抗击"疫情";
今年的广东月饼有"紫禁城月亮"和"消失的月饼"
今年，广东酒店业的"月饼"备受关注，早在7月，岭南控股的中国酒店就宣布与广州博物馆合作，延续温旅游品牌的"消失名菜"，继续开发和重新刻上"消失的月饼"，恢复包括凤凰月亮、西石醉月、烤鸡月、 香肠月亮，五百年前豆月的味道宽大的月饼;黑色油漆素描金开窗庭院人物缝纫盒为原型改进制作的月饼盒，礼品盒描绘了光复人院享受月光岁静静的景象，优雅，华丽的外观。盒子的边缘涂有蝙蝠，蝴蝶，菊花，八宝等吉祥装饰;
8月，旅行控制集团旗下的白天鹅酒店宣布，与皇宫食品公司（Palace Foods）一起，举办"宫殿月"（Palace Month）的定制中秋节仪式。白天鹅宾馆首席运营官介绍，《故宫月亮》共2个，月饼均为白天鹅宾馆制作的"八角中秋礼品盒"盒式灵感源自故宫花园七丘亭的藻类井和白天鹅故乡水金亭藏族装饰融合，此外"金盒月饼"礼品盒的设计灵感来自丝池吉青地图轴线。
今年的月饼跨界创新，两家企业都小心翼翼地"试水"，创新月饼只占很小的份额，仍然以传统月饼为主。白天鹅宾馆副总经理林振海说，"今年紫禁城只占了全月的10%。
广东省出行控制集团今年推出"全、全方位营销"月饼
广东出行集团党委书记、董事长强车表示，在疫情防控常态化的背景下，国有旅游集团作为全面面向市场的竞争，不仅有责任为广大消费者提供优质的产品和服务，也要毫不犹豫地履行国有企业的经济责任;基于此，广东出行管集团今年推出了一项全面、全方位的营销，各级管理层和全体员工都在积极行动。希望广东差控集团的努力能给行业带来一点启示。
记者了解到，广东出行控制集团今年共推出5个品牌的15款月饼，其中新款白天鹅采摘品牌，取自"美"，酒店品牌最早落户佛山南海，今年新推出的月饼为宽幅奶酥和白莲花咸蛋黄;广东英酒店近70年历史的中秋月饼，除了传统的双黄白莲花月、金腿五人月，欢迎四月快乐，今年还创新推出港式新派流心月，玉兔流心月华夏大酒店秉承低糖体支撑理念， 引进纯"宽"基因华夏玉月、花沙双黄白莲花、花沙金腿五人共三个月饼;
广东差控集团副总经理莫晓轩介绍，今年广东出行控月饼营业额预计将比去年增长20%~30%。
广东月饼，省外更"香味"
多年来，广东月饼深受市场喜爱，不仅老与广都有赠送月饼的传统，省外客人也越来越喜欢购买广东月饼。
业内人士分析称，"近2年来，亲朋好友因爆发的会见或互动减少，给月饼当心的小姐和团聚，越来越成为中秋节的表达方式。
中国大酒店餐饮总监张艳宇透露，目前传统月饼的销量占80%，创新20%。今年的销售额比一年前高出约10%;今年早些时候，发现选择省级外包邮件的人数比去年多，各省的订单已经与前一年中秋附近的其他省份的订单相当。所以国外市场的情况比去年好。
白天鹅宾馆副总经理林振海也透露，从目前月饼的销售订单来看，湖北省等大订单非常多。
今年广东酒店注重月饼IP，更注重月饼"服务"
记者了解到，在今年的"月饼轨道"中，广东龙头酒店不仅开启了跨界创新，在服务商方面也全力以赴。
白天鹅宾馆副总经理林振海介绍，去年白天鹅月饼总销量达到25万盒，一直一个团队跟进客户的"个性化"需求，今年"顺丰"有团队进驻，将"定制化""后期"到最后;
中国酒店餐饮总监张艳宇还介绍，酒店今年加大了月饼的推广和物流配送服务力度，比如在原有EMS的基础上，也增加了顺丰快递合作，让送月饼到省外更便捷的服务，也让具有广阔政府特色的高品质"广货"走进千家万户。
撰稿：南都记者 肖扬
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