廣東幾乎每家酒店企業都會推出自有品牌月餅，這不僅是酒店品牌形象之一，更是"酒店業"，更是将酒店使用者作為"銷售平台"，作為酒店收入的重要組成部分。
每年進入8月，廣東的酒店企業都會進入"月餅銷售"的"軌道"，今年由于疫情的影響，旅遊業更加"困難"，大部分"月餅銷售""沖刺"表現，是以，月餅幫助抗擊"疫情";
今年的廣東月餅有"紫禁城月亮"和"消失的月餅"
今年，廣東酒店業的"月餅"備受關注，早在7月，嶺南控股的中國酒店就宣布與廣州博物館合作，延續溫旅遊品牌的"消失名菜"，繼續開發和重新刻上"消失的月餅"，恢複包括鳳凰月亮、西石醉月、烤雞月、 香腸月亮，五百年前豆月的味道寬大的月餅;黑色油漆素描金開窗庭院人物縫紉盒為原型改進制作的月餅盒，禮品盒描繪了光複人院享受月光歲靜靜的景象，優雅，華麗的外觀。盒子的邊緣塗有蝙蝠，蝴蝶，菊花，八寶等吉祥裝飾;
8月，旅行控制集團旗下的白天鵝酒店宣布，與皇宮食品公司（Palace Foods）一起，舉辦"宮殿月"（Palace Month）的定制中秋節儀式。白天鵝飯店首席營運官介紹，《故宮月亮》共2個，月餅均為白天鵝飯店制作的"八角中秋禮品盒"盒式靈感源自故宮花園七丘亭的藻類井和白天鵝故鄉水金亭藏族裝飾融合，此外"金盒月餅"禮品盒的設計靈感來自絲池吉青地圖軸線。
今年的月餅跨界創新，兩家企業都小心翼翼地"試水"，創新月餅隻占很小的份額，仍然以傳統月餅為主。白天鵝飯店副總經理林振海說，"今年紫禁城隻占了全月的10%。
廣東省出行控制集團今年推出"全、全方位營銷"月餅
廣東出行集團黨委書記、董事長強車表示，在疫情防控常态化的背景下，國有旅遊集團作為全面面向市場的競争，不僅有責任為廣大消費者提供優質的産品和服務，也要毫不猶豫地履行國有企業的經濟責任;基于此，廣東出行管集團今年推出了一項全面、全方位的營銷，各級管理層和全體員工都在積極行動。希望廣東差控集團的努力能給行業帶來一點啟示。
記者了解到，廣東出行控制集團今年共推出5個品牌的15款月餅，其中新款白天鵝采摘品牌，取自"美"，酒店品牌最早落戶佛山南海，今年新推出的月餅為寬幅奶酥和白蓮花鹹蛋黃;廣東英酒店近70年曆史的中秋月餅，除了傳統的雙黃白蓮花月、金腿五人月，歡迎四月快樂，今年還創新推出港式新派流心月，玉兔流心月華夏大酒店秉承低糖體支撐理念， 引進純"寬"基因華夏玉月、花沙雙黃白蓮花、花沙金腿五人共三個月餅;
廣東差控集團副總經理莫曉軒介紹，今年廣東出行控月餅營業額預計将比去年增長20%~30%。
廣東月餅，省外更"香味"
多年來，廣東月餅深受市場喜愛，不僅老與廣都有贈送月餅的傳統，省外客人也越來越喜歡購買廣東月餅。
業内人士分析稱，"近2年來，親朋好友因爆發的會見或互動減少，給月餅當心的小姐和團聚，越來越成為中秋節的表達方式。
中國大酒店餐飲總監張豔宇透露，目前傳統月餅的銷量占80%，創新20%。今年的銷售額比一年前高出約10%;今年早些時候，發現選擇省級外包郵件的人數比去年多，各省的訂單已經與前一年中秋附近的其他省份的訂單相當。是以國外市場的情況比去年好。
白天鵝飯店副總經理林振海也透露，從目前月餅的銷售訂單來看，湖北省等大訂單非常多。
今年廣東酒店注重月餅IP，更注重月餅"服務"
記者了解到，在今年的"月餅軌道"中，廣東龍頭酒店不僅開啟了跨界創新，在服務商方面也全力以赴。
白天鵝飯店副總經理林振海介紹，去年白天鵝月餅總銷量達到25萬盒，一直一個團隊跟進客戶的"個性化"需求，今年"順豐"有團隊進駐，将"定制化""後期"到最後;
中國酒店餐飲總監張豔宇還介紹，酒店今年加大了月餅的推廣和物流配送服務力度，比如在原有EMS的基礎上，也增加了順豐快遞合作，讓送月餅到省外更便捷的服務，也讓具有廣闊政府特色的高品質"廣貨"走進千家萬戶。
撰稿：南都記者 肖揚
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