大家好，我是厨艺轻松，分享一下厨房美食，欢迎交流，互相提升。
在众多的冷盘中，最受欢迎的是那些，冷混合黄瓜，冷混合萝卜......今天小毅和大家分享的家常青蛮冷笋丝，吃起来一口清脆，随时能捏出水的感觉，是一手好手来缓解。大快餐后，吃一些清爽的沙拉菜，比上瘾的多。
所需材料：
芽，胡萝卜，大蒜，白芝麻，热油，糖，鸡精，白醋
生产步骤：
第1步：买芦笋撕下叶子，去皮清洗干净，然后将芽切成薄片，然后切成薄而均匀的细丝，放入一个大碗中备用。
第2步：将一小块胡萝卜去皮切成薄片，然后切成几乎和芽一样厚的细丝，放在一个大盆里;
第3步：挤压干芽的水备用，然后切一点大蒜，放在芽丝中，然后加入少许黑芝麻，然后加入锅中加热，当70%热时，倒入热油以刺激大蒜味。
第四步：加入少许白砂糖、鸡精、香精油、白醋到笋丝调味料中，用筷子搅拌均匀即可装入盘中，即可食用。
要注意的要点：
丝绸被切割得尽可能薄和均匀，这样味道更好。
这种简单的冷混笋丝，清爽清爽，红绿相间的菜肴特别吸引人。超级简单的生产步骤，非常值得一试哦！
本期冷混拍丝视频制作流程，可以参考库克毅2021年1月8日视频制作，我们看下一期。