粤菜的代表整个乳猪头烤烤乳猪是man-han宴会的主要食品之一。生产需要的乳猪腹部切口小心当烤乳猪,猪的核心根据大纲弧度固定起来。在烧烤架上使用固定好的乳猪,炽热的火山或木炭烤。烤乳猪的过程中保持旋转,直到完成,成品味道不错。
做这道菜时,旋转角的铁,温度和生产细节,比如我们可以梅伊主人深厚的实力。因为从火准备食物,复杂的过程,烤乳猪行业被称为梅伊在一项特殊的技能。
保持燃烧明亮梅伊今天的训练给你简单解释烤乳猪的方法:
第一步是洗乳猪,猪板油和那些脏东西清洁,将再次打破头乳猪,把猪脑梁用刀猪骨从猪尾,不破坏皮肤,打破了猪骨梁后,从乳猪的前腿,每侧切了两根肋骨,切割后,放在前面板两边的乳猪骨骨,和鼓在干净的乳猪。
第二步:洗锅煮上10到15磅的水,关中小火,干净的就在锅中烫猪皮乳猪,第一热乳猪皮内2 - 3分钟,然后把它热肉,水不滚,牛奶猪肉铁8 - 9成熟,取出冷水1 - 2分钟,再用烤鸭钩子挂乳猪排泄水5 - 6分钟,等等。备用。
第三步:开始腌乳猪饲料。
第四步,我们第一次调乳猪脆皮水,白发扫帚脆皮乳猪的水尾开始刷头乳猪,把脆皮乳猪的水润的身体好,清洗完后,把2 - 3公斤碳内鸭炉点火、火焰后,把里面的乳猪烤鸭炉,中小火烘烤1小时。
第五,烤后1小时,取出你的乳猪,扫罗又白醋的乳猪皮的身体,席卷盐和醋后立即乳猪皮,把它们烤鸭炉内小火烘烤1小时。
第六步,乳猪烤后1小时,取出,立即再次扫罗白醋乳猪皮革,所以我们只涂上白醋在上面的盐清洁,打扫,然后把乳猪烤鸭炉烤用中小火在1.5 - 2小时,乳猪肚子里面的肉会吹风扇乳猪1到2小时,比如乳猪皮很酷,可以手工烘焙。
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