粵菜的代表整個乳豬頭烤烤乳豬是man-han宴會的主要食品之一。生産需要的乳豬腹部切口小心當烤乳豬,豬的核心根據大綱弧度固定起來。在燒烤架上使用固定好的乳豬,熾熱的火山或木炭烤。烤乳豬的過程中保持旋轉,直到完成,成品味道不錯。
做這道菜時,旋轉角的鐵,溫度和生産細節,比如我們可以梅伊主人深厚的實力。因為從火準備食物,複雜的過程,烤乳豬行業被稱為梅伊在一項特殊的技能。
保持燃燒明亮梅伊今天的訓練給你簡單解釋烤乳豬的方法:
第一步是洗乳豬,豬闆油和那些髒東西清潔,将再次打破頭乳豬,把豬腦梁用刀豬骨從豬尾,不破壞皮膚,打破了豬骨梁後,從乳豬的前腿,每側切了兩根肋骨,切割後,放在前面闆兩邊的乳豬骨骨,和鼓在幹淨的乳豬。
第二步:洗鍋煮上10到15磅的水,關中小火,幹淨的就在鍋中燙豬皮乳豬,第一熱乳豬皮内2 - 3分鐘,然後把它熱肉,水不滾,牛奶豬肉鐵8 - 9成熟,取出冷水1 - 2分鐘,再用烤鴨鈎子挂乳豬排洩水5 - 6分鐘,等等。備用。
第三步:開始腌乳豬飼料。
第四步,我們第一次調乳豬脆皮水,白發掃帚脆皮乳豬的水尾開始刷頭乳豬,把脆皮乳豬的水潤的身體好,清洗完後,把2 - 3公斤碳内鴨爐點火、火焰後,把裡面的乳豬烤鴨爐,中小火烘烤1小時。
第五,烤後1小時,取出你的乳豬,掃羅又白醋的乳豬皮的身體,席卷鹽和醋後立即乳豬皮,把它們烤鴨爐内小火烘烤1小時。
第六步,乳豬烤後1小時,取出,立即再次掃羅白醋乳豬皮革,是以我們隻塗上白醋在上面的鹽清潔,打掃,然後把乳豬烤鴨爐烤用中小火在1.5 - 2小時,乳豬肚子裡面的肉會吹風扇乳豬1到2小時,比如乳豬皮很酷,可以手工烘焙。
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