如果南京这座城市的“版本”并不夸张,“吃”在南京有着悠久的历史。一些商店知名海外,其他很多老南京“未知”。完成部分,与你分享。
马,xiangxing
可以追溯到1845年
享年172岁+
“马xiangxing”是南京清真食品的味道正宗的代表
南京在餐厅最古老的企业
北方的混合味道清真密集霁和一批江南食品配料
保持安静优雅,舌头流
菜:肝“凤尾虾”“美”“蛋饼”“松鼠鱼”
其次,韩国的复兴
老年,第二大的是韩复兴
南京著名的旧的控制
始于1866年的控制
让人们知道是桂花盐水鸭品牌系列产品
南京的历史超过一百五十年的历史
从前有“北有全聚德,韩国的复兴”的岛屿
菜:咸鸭、桂花鸭
在咸鸭的街道
韩复兴是精益鸭子
肉紧的蛋糕
他们不能太咸
他的鸭油烧饼也是非常有名的
脆,不用说,最好的是鸭油
第三,chang-xing刘
刘Chang-xing面条始于1901年
创始人刘国发供应商做小馄饨的活动
后来业务增长
1935年刘chang-xing成为南京最大的面馆
菜:皮薄蟹黄小笼包子,五个内核馒头
猪肉面条,鳗鱼面条和鱼
每个蟹袋都有大量的蟹黄和蟹肉
皮薄的特点
看到充满液体
没有条目已经能够闻到香味
4、永和花园
永和花园的前身成立于1901年的清朝“白色花园”茶馆
被称为“第一楼秦淮”美称
1939年一个名叫BianYongSheng购买“白色花园”
此后永和花园kan-ssu和渗透金Lingcheng烧饼
品种更加丰富
味道更多样化的和独特的
南京基本可以吃零食
有桂花而不腻赤豆元宵
美食:干虾肉黄kan-ssu乔烧饼
干热的“永和花园”
不仅减少细棉线等
这针
更多的功能是沸水烫几次
没有点豆的味道
口感软更灵活。
有一点点的小虾干虾肉kan-ssu
烧饼更“永和花园”的特征
”田七的油位,四袋蛋糕”
因为烧饼的金黄的颜色
被称为“蟹壳黄”。
第五,金Lingchun餐厅
始于1905年,
“南京三问”是晚清明大(问运河,注意,问刘),”刘问酒店”之一
在晚清和民国早期是第一个在中国的西餐厅
全名“金Lingchun中西餐厅”
后来改名为“太平洋西餐厅”
菜:金鱼凤尾虾,中华民国的两倍
敲门,郑大世的红烧肉炖肉
基本的炒鳝鱼水分干燥
添加小火炖汤
成品是脆的,含有卤素不是坏了
强大和成熟是不油腻,美味,让人耳目一新
张学良最喜欢的肉是jar(也称为红烧肉)
后来这道菜只重命名隆隆红烧肉
6、绿色的柳树
始于1912年,
因为桃叶的集合
垂柳
“绿色杨柳”因此得名
菜:混合蔬菜,包子,烤鹅,四旬斋罗焊管
7、金Chun锅贴
清朝结束时建立的
111多岁了
相比南京金脆皮牛肉锅贴
今年春天锅贴更像是炸饺子
锅贴金黄酥脆
咬人会把肉汁
八、芳香馆
始于1917年,
明星和商界领袖
这是由上流社会
现在已经成为南京著名的餐厅
美食:芝麻油kan-ssu,鸭蛋糕烧饼、什锦菜,鸡丝面
秦淮的两把伞
气方通用电气就占了两个席位
鸭蛋糕烧饼
什锦菜包
9、6个鸡
六个鸡栖息地成立于1917年
葱油饼和豆腐脑
是秦淮小吃“两个伞”第三
豆腐在南京的话也叫“老”
添加虾、黄瓜、木耳、葱等10多种调味料
不仅颜色漂亮,更多的酒精味道
丰富的、甜蜜的、新鲜和记录
麻辣适中,味道
十、清真公园
清真安乐园建于1920年
多年的积累了良好的口碑
安公园餐厅成为五个清真老南京传奇之一
食物:牛肉汤、炖牛肉碗
牛肉汤包几十年来一直在使用旧的处方
选择牛肉火腿或牛上半身肌肉肉
切碎后加盐、糖、鸡精和姜葱DiaoXian
鹅肉炖3个小时
冷却后形成皮肤填充物的冻土
在使用高面粉袋包子脸捏拉水
前滚到8厘米包馅,蒸熟蒸
牛肉汤咬包,薄薄的皮肤填充,味道很好吃
炖牛肉锅轮曾经是一个特殊的传统普通的农家菜
后安乐园厨师改进每个肉口味菜肴
一口,脆脆可口的软,新鲜甜美醇厚
这菜的原始材料标准赢得了奖,第二届中国著名小吃
11、江Youji
成立于1922年,江材料的“江Youji”的创始人
蒋介石的三代扔在风和雨
蒋介石的后代最终江相比江Youji从别人
起伏近一个世纪,一些简单的主人
但它总是旧的味道
江相比,现在江Youji头
虽然他已经超过60岁,白胡子,但思想警报
食物:牛肉锅贴,牛肉馄饨
江泽民Youji牛肉锅贴,最大的特色是非常两种雨伞
一碗牛肉馄饨+一个或两个锅贴
这样的搭配是完美的
十二、FuChang酒店
1932年由浙江著名商人丁涪兄弟
和德国公司合资在南京新街口构建酒店
意味着“祝福,纠正四方”
因此,命名为“FuChang酒店”。
酒店主楼6层
南京最高的建筑
现在有了淮阳菜,蟹黄汤包
许多老南京仍然会选择在酒店和宴会
记忆并没有改变,口味不变
13、江苏餐厅
江苏饭店成立于1946年
原来的名字,复兴的餐厅
是南京最古老的操作真实的北京苏琼脂为主体的餐馆
吸引了众多的商人和名人
人们亲切的称其为“建设”
江苏新餐馆在桥的附近酒店
松鼠鱼,油环鳗鱼粘贴
一个家庭,金陵叉烤鸭
还在桌子上的“明星”
这不会是可能的
饥饿的恐慌
汤包!