最近天气慢慢变冷了，街上有手推车，冒着烤红薯和糖炸栗子的热量。每次看到这么热的食物不由自主地买回几个家吃的，问问有多少女生能拒绝甜食的诱惑？
山药已经营养丰富，它是一种同源的单药食品，富含胆碱和卵磷脂，人体吸收后，有助于提高大脑的记忆力。此外，山药还含有丰富的多种营养成分和维生素，具有补心、安心的力量。在丈夫的脾胃不好之前，我经常给他山药吃，有时用来煮粥，有时用来煮汤。
吃完山药这么多常见的做法后，最好试试吧，我这孜然山药炒蔬菜和蔬菜！看看冰箱里还剩下什么蔬菜，可以跟着山药一起炒，或者很简单方便，几种蔬菜上就多了几种维生素，因为放了孜然，所以吃起来就有烧烤的味道，不再担心孩子说山药味道轻。
菜品名称："紫然山药炒菜和蔬菜"
- 所需成分
山药，胡萝卜，洋葱，火腿香肠，青椒，蘑菇，香菜，煮熟的白芝麻，晒黑油，糖，孜然粉，大蒜，酱油，盐，食用油。
生产步骤：
1、我准备的配料上比较混合，但每个都没准备很多，基本上是冰箱里剩下我拿出的菜，洋葱半，胡萝卜半，青椒半，蘑菇，几香菜。
2、所有配料都提前更换，将香菜切成小块，洋葱也切成小丁，顺便说一句，胡萝卜、蘑菇、火腿香肠、青椒都切成小块就绪了。
3、准备一个小碗，其中加入一勺酱油，一勺酱油，适量白砂糖，盐混合均匀后备用。
4、煎锅里面倒入食用油加热，然后用小火把蒜蓉放进去，开始炒香味。
5、这样蒜味就飘了出来，我们再把洋葱山药、胡萝卜放进去炒三分钟左右。
6、油炸均匀后，再将火腿肠和辣椒倒入，连同一分钟油炸。
7、最后将准备好的酱汁倒入油炸均匀，再加入孜然粉、白芝麻和香菜段也点缀在菜中，准备完毕后即可食用。Yamsan本身的味道很清淡，对于口味很重的食物可以尝试这样做，吃起来有烧烤的感觉，虽然都是素食菜肴，但没有太多的内疚感，练习很简单。
提示：
1、冰箱里用的蔬菜都是我现有的，可以随意准备，也可以换配料，放一些杏蘑菇、土豆和玉米粒等。
2、这道菜的灵魂是孜然粉，让我们从菜中煎出来，仿佛吃了烧烤的感觉。
3、对山药去皮时要小心，不要碰山药粘液过敏瘙痒不好。