最近天气寒冷，疯狂地给家人煮肉菜吃，结果最近吃了很多，都要求我做一些清淡的菜吃，今天去超市买菜的时候看到芦笋，马上买了一些。少油少盐，非常适合一家人吃。简单快捷，美味的家常菜，可在五分钟内上桌。芦笋是一种高营养成分，有助于减肥，具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，因此成为节食者的首选。
芦笋，经常食用可以消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，改善食欲，改善身体新陈代谢，提高免疫力，是一种高营养的健康蔬菜，芦笋也被称为"蔬菜之王"，干燥健康和预防癌症，保护血管和脂肪，清洁口腔和减肥，是一种营养价值高的蔬菜，我们应该多吃哦！
口香菇也是一种营养价值丰富、味道丰富、氨基酸丰富的，经常可以做成供儿童食用，特别是将两种食材一起炒，美味的蘑菇和芦笋酥脆结合，简直不要太好吃。
名称：芦笋炒蘑菇
配料表：口香菇、芦笋、黑胡椒碎、食盐、色拉油、大蒜、钽油。
烹饪步骤：
1、买回的芦笋是先用水洗净的，如果芦笋比较老，还是建议我们最好去掉芦笋的根，否则会影响口感。倒入适量的水，煮沸水，然后把芦笋放下，浇水约1分钟左右，捞出，再用冷水捞上去。芦笋富含草酸，容易与钙结合，草酸钙不利于健康，水中能除去大部分草酸。
2、将芦笋切成小块，然后放在盘子上准备。芦笋很嫩，出水时间不宜过长，将水放入冷水中，使芦笋更脆。
3、锅内加入适量食用油，热后放入大蒜底。搅拌出大蒜味。
4、将下面切好的蘑菇口放入，然后加入适量的盐，黑胡椒调味，用小火将香菇口中的水分炒出。
5、然后倒入芦笋，炒均匀。
6、加入1勺油。
7、继续炒1分钟左右，即可出锅。最近的天气，让人担心，吃一些绿色蔬菜，可以让人开心。芦笋很新鲜，翠绿，可爱，运输过程中，缺水，切掉根部两三厘米，再切掉根部的皮，清新嫩滑。
提示：
1、芦笋要记住水，水，水，因为芦笋含有草酸，芦笋当油时，是要颜色更绿，热的时候不要太长，不要盖锅。经过一点热水，颜色更亮。
2、盐分的量根据自己的口味来添加，也可以加入自己喜欢的其他调味料。
3、芦笋炸得生吃可，炸得太老吃，建议一下子吃哦。