春天来了，我想向你介绍一下豆鲱鱼的新朋友，菠菜。记得小时候在家乡的时候，有一次到了春天，老人常说"春菠菜、春刺、红根绿叶"。到地上摘一些直接的锅，那叫新鲜很！现在在城市里是一年四季都能吃的，但是味道和春菠菜实在是无法比拟，只有春菠菜才是最细腻宜人的，不管是味道还是营养都是最好的！作为春季首道时令菜，菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等，能舒缓肝血、保湿和干燥等功效。其中，所有蔬菜中的铁含量最高，补血效果显著。高水平的植物粗纤维促进肠道蠕动。这道菜不亚于一个大的主要成分罐装豆鲱鱼。爱上这个罐头，还可以从一家粤菜店吃到那经典的豆鲱鱼油菜籽蔬菜。有一次去广州出差，有个朋友带我去吃饭，点了这个当时超红超高点击率的豆鲱鱼油菜籽。我想知道这是否都是猪肉和鸡肉炸的？鱼也可以炒菜，鱼腥啊！菜品一到桌上，我就懒得和她聊天了，我就在CD上放了一会儿。朋友也说："我见过重彩轻的朋友，没见过重'食'轻的朋友！"豆鱼炒菜籽蔬菜吃油腻，后来又发展出油炸苦瓜、油炸辣椒、油炸豆腐等，味道不错，其实主菜还是豆类鱼油的味道新鲜也可以吃，但豆荚鱼油小麦菜比较经典。春天来了，当然要吃时令菜，怎么才能不辜负这种柔软、顺滑、美味的春菠菜。罐装鲭鱼和菠菜的组合也是互补的，新鲜美味，少苦油菜籽，更甜的春菠菜。
制备：
鲭鱼罐头：1盒，菠菜：500克，盐：适量，生姜：1片，大蒜：2-3瓣
步骤：
第1步：摘菠菜，在盆中浸泡10分钟，将其采摘干净。切小块生姜，蒜皮，切成蒜泥。
第2步：启动锅，加入适量的水，加热煮沸，加入少量盐。放入洗净的菠菜水后，将鱼从排水管中捞出备用。一定要去水边，菠菜中含有草酸，为了健康，对于味道来说，这一步是不能保存的。但水不能花太长时间。
第3步：打开罐装豆鲱鱼，将鱼撕成小块备用。开始平底锅，首先将豆子和罐头中的油倒入平底锅中，加热并用大蒜和生姜炒。然后放入鱼片中，均匀油炸，煎出味道。
第4步：将菠菜放在水面上，炒均匀，品尝，加入适量的盐，炒，就可以从锅里出来。
干味鱼，加咸豆荚，混上青菠菜，再放一碗热腾腾的米饭，食物香气四溢，忍不住立刻结结巴巴，一碗又一碗，不长，连盘子都舔干净了。这道菜特别适合没有时间做饭的小伙伴，周末去超市买几盒罐头的豆鲱鱼存放，下班后回家的路上用一点菠菜，回家后一锅，还有带肉的菜，美味可口，快速解决全家人的安心晚餐。