说简单,美味的甜点,我绝对推荐焦糖布丁。不平凡的心装饰着一个惊人的完整的配件——糖丝。高级,立即好看,美味又便宜,花小的注意。花一点关注,可以提亮的生活。小事幸福,平凡的生活是最好的能力。
由啊丽安
< h2 > < / h2 >材料
焦糖:糖80克
30克的水(冷)
水(热)25克
布丁液:纯牛奶300克
奶油100克
30克的糖
3在整个鸡蛋
1蛋黄
糖丝:100克糖
< h2 > < / h2 >实践步骤
1,caramel.1。寻找一个大的小pot.2。粘糖和冷水入锅,小火煮。⚠️煮糖水的时候,一定一定一定要控制自己,不要碰它,只需要静静地看着它将搅拌foundry.3。糖糖煮略黄,已经开始炼焦,这个时候我们会不时地旋转,让已经炼焦混合糖和炼焦。
2、4。焦糖控制好颜色,棕色差不多。从火灾,然后另一个热水一次性在焦糖,旋转,混合,焦糖是准备好了。⚠️热水倒,把热水倒进糖水会飞溅,点下降将飞溅。小心不要热here.5。会有很多刚做好的焦糖表面泡沫,不谈,休息一会儿泡沫会很快消失。
3,仍然把焦糖耐高温容器,一个薄层。
4、纯牛奶➕奶油➕混合糖,小火加热,融化的糖可以,放在一边。
5,三个全蛋➕1蛋黄盆地。
6、鸡蛋与手动打蛋器(不发送)。⚠️轻轻,不产生过多的泡沫,你只需要把蛋液混合。
7,倒入鸡蛋混合物慢慢降至手的温度牛奶奶油,一边倒的混合,并搅拌均匀。
2 * 8,过滤蛋奶液可以使布丁味道更光滑。
9日,焦糖布丁倒入容器。
10,可以用牙签刺破泡沫。
11日,盖箔,在烤盘上,热水的high.Baking至少1厘米。入预热烤箱底部,顶部和底部火160℃烘烤40分钟左右。⚠️可以使用蒸汽锅炉,大火煮沸,转小火蒸20分钟。从制冷降温。⚠️只是烤布丁不好,陀陀,必须在冰箱制冷冷却至少2小时在室温下,最好晚上再吃。
12、好冷藏布丁用刀沿着模具一边轻轻地吹。
13、扭矩板,摇摆,能听到一个“点击”的声音,布丁会出来。
14日,焦糖布丁已经准备好了。不愿平凡俯视(⬇️)。
15、糖小热融化。
16日,糖液体粘性、琥珀、滴可以连接成线状态可以远离火。
17日,用勺子在碗扣的形状,冷却后可以删除。
18、糖液体冷却,用叉子舀起,快速拉丝,然后罢工糖丝用手揉成团。
19、糖丝焦糖布丁。
20、糖丝焦糖布丁。
21、糖丝焦糖布丁。
22、糖丝焦糖布丁。
23日,牛奶的气味。
< h2 >提示< / h2 >
注意显示的步骤哦~
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