鳄梨，以前称为鳄梨。它是樟脑鳄梨的果树，原产于南美洲。中国消费者很长一段时间都不吃鳄梨，也就是这些年开始的。我国种植鳄梨的地方不多，世界上最大的鳄梨种植者是墨西哥和秘密（bi）Lu。
墨西哥生产世界上50%的鳄梨，这些鳄梨也主要出口。但鳄梨在中国的出口量很小，主要出口到美国、法国、日本等国家。
同时，中国的鳄梨消费量也非常小。
近年来，鳄梨以鳄梨的名义着火了。许多商家宣传鳄梨，他们说鳄梨可以用来减肥，是减肥的成果。
那么，这是真的吗？
<h1级""pgc-h-arrow right-"数据跟踪""6">鳄梨有多难？</h1>
我们在超市看到的鳄梨通常是这样的：
但事实上，鳄梨远不止于此，世界上的鳄梨是这样的：
这被称为长颈鳄梨。这在中国很少见。
鳄梨的品种通常分为三大种群，墨西哥的Nameo，危地马拉和西印度群岛，这三种目前都在中国种植，但种植面积不大，产量也不太高，所以鳄梨在超市的价格会卖得那么贵。
真正给消费者留下鳄梨印象的是鳄梨的果肉。
鳄梨的果肉与其他水果的果肉完全不同。鳄梨的果肉几乎没有水分，整个果肉，就像一大块黄油或猪油一样，非常油腻，没有甜味。说它是水果是牵强附会的，可以归因于油料作物。
吃过鳄梨的人分为两种，一种是想吃的人，另一种是吃不再想吃的人。
对于那些没有吃过鳄梨的人来说，你可以找到一个土豆，煮熟，倒一些猪油，然后混合起来。仅此而已。
以前，大多数人对鳄梨有两种印象，第一种味道古怪，第二种价格高昂。鳄梨的味道基本相同，但价格却有差异。一般市场卖的鳄梨都不是即食鳄梨，需要买回家放熟才能吃。煮熟的鳄梨感觉柔软。给自己买硬鳄梨回家放自己煮熟，价格更便宜。如果你买可以直接吃的鳄梨，价格要高得多。
大多数人吃鳄梨，如辣椒面、酱油、芥末等。
认为鳄梨很难吃的人，其实对鳄梨的定位有错误的理解，如果你不把鳄梨当成水果，你可能就不会觉得它那么好吃。在我们内在的认知中，水果是水样的，而且甜度高，鳄梨两者都没有，也不是我们固有认知的水果，心理期望的差异导致了鳄梨的一直受到批评和谴责。
鳄梨尝起来像猪油或黄油，但实际上，它们含有与猪油或黄油相同的营养成分，并且脂肪含量高。
<h1类"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""19">是鳄梨垃圾水果？</h1>
鳄梨脂肪含量在20%-30%左右，这种脂肪含量吓跑了很多"爱瘦"的人，大多数水果都是无脂肪的，鳄梨脂肪含量如此之高，按照常识，很难有人想到它和"减肥神果"放在一起。
另外，鳄梨100g含有160卡路里，热量也很高。
因此，当很多人知道鳄梨的营养成分和热量时，他们不禁骂鳄梨是"垃圾水果"，这与许多人骂方便面是一样的。
于是出现了一个非常奇怪的现象：
一方面是很多商家在吹捧鳄梨是"减肥水果"，吃鳄梨就能减肥。
另一边是一些人在营养上流行的鳄梨，把鳄梨列入了"垃圾水果"名单。
这到底是怎么回事？哪一方是对的？
首先，鳄梨不是垃圾水果。鳄梨含有大部分不饱和且对人体有益的脂肪。此外，鳄梨还含有蛋白质，对人们来说也是非常有营养的。
需要明确的是，鳄梨更像是"水果中的猪肉"，猪肉是垃圾肉吗？当然不是。同样，鳄梨也不是垃圾水果。有人认为牛油果浪费是吃什么和吃什么的固有概念，认为吃脂肪会长胖，会变胖。
如果人类的消化系统真的那么简单，我什么都不做，每天吃鱼，活了1000年。
不，猪肉中的脂肪并不坏，鳄梨中的脂肪也不坏，这是你吃的方式。作为目前唯一商业化的"肥果"，鳄梨的价值自然不容小觑，这也是目前很多人追逐鳄梨的一大原因。
那些整天吃鳄梨减肥的人，一天牛油果人被商家愚弄了吗？是智商税吗？
有些人是，但其他人不是。
减肥是一个敏感的话题，我们不想多说，但关于鳄梨的问题，我们还是要谈的。
<h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""34">鳄梨是减肥之神吗？</h1>
如果有人对你说，"经常吃鳄梨会让你变瘦"，你可以给他一个大耳朵柱。事实并非如此。减肥的核心不是你吃得更多，而是你吃得少什么。
如果你吃白面条，喝高糖饮料，没有装瓶啤酒，然后得到一些鸡鸭鱼，这个时候你不在乎吃鳄梨也不可能减肥，但是吃得更多，发胖更快。
鳄梨不帮你减肥，鳄梨热量不低，反而会让你变胖。
所以，鳄梨不是减肥神的水果。
然而，鳄梨也是一种减肥水果。
为什么这么说呢？
因为据说鳄梨减肥是基于一套科学的减肥理论。这套减肥获利叫做"生酮减肥"，可以简单地理解为"吃肉减肥"或"低碳水减肥"，也就是说，少吃含糖或高碳水的食物，多吃富含脂肪的肉，从而达到减肥的目的。
这听起来不是违反常识吗？
大多数人认为他们体重增加是因为他们吃了太多的肉。实际上，不一定。有的人吃鲍鱼、龙虾、大鱼，肉每天都不胖，有的人每天吃面包胖圈。体重增加的最大原因是"精制碳水化合物"，通常是啤酒和高糖饮料。
关于这些简单的理解上线，我们毕竟是水果科学，而不是减肥博主。鳄梨减肥理论基于上述理论。
如果你按照生酮减肥的方法减肥，你吃鳄梨其实没什么关系，你只是吃了足够的脂肪就行了。如果你不吃鳄梨，你也可以吃五花肉。
然而，很多人在这个过程中，想吃水果，但水果的含糖量较高，所以只能选择鳄梨。
鳄梨脂肪含量高，确实可以改善生酮减肥的效果。
但是，如果你根本没有用生酮药物减肥，并且你没有像你吃的那样失去那么多的鳄梨，你将无法减肥，但你可能会变胖。
不要以为牛油果是"减肥神果"，不是因为你吃或不吃鳄梨，而是你吃得少。