牛油果“颜值”不高、口感无味？这么多功效你想不到

来源：中国经济网

"颜值"并不高，软无味鳄梨现在越来越受到年轻人的欢迎，一些卫生专业人员甚至把它作为日常营养餐的必需品。为什么鳄梨现在被越来越多的消费者认可和喜爱？鳄梨的营养价值是什么？下面，中国经济网络生活频道向您展示。

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鳄梨有如此多的效果，你无法想象

富含膳食纤维

一个200克的鳄梨含有13.5克的膳食纤维和975毫克的钾，这两者在其他常见食物中都相对丰富。对于经常吃大鱼的人来说，更换富含饱和脂肪酸并添加大量糖和盐的菜肴是一个健康的选择。

含有蛋白质

鳄梨含有约2%的蛋白质，而普通水果几乎不含蛋白质，这就是为什么人们常说鳄梨非常有营养的原因。

抗氧化抗衰老

鳄梨富含甘油、蛋白质和维生素，保湿而不油腻，是一种天然的抗氧化衰老剂，不仅能软化和滋润皮肤，而且毛孔细腻，皮肤表面能形成乳白色的隔离层，能有效抵抗阳光照射，防止晒伤。

含有油酸的不饱和脂肪

油酸是鳄梨中所含的不饱和脂肪的单位，能消除体内一些饱和脂肪，减少体内脂肪和胆固醇，能帮助机体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，以及膨胀的感觉，从而帮助机体减掉脂肪。

富含卵磷脂

鳄梨富含卵磷脂，实际上可以用来护理干燥和受损的头发，使头发光滑光滑。例如，洗完头发风干后，将鳄梨和少许柠檬汁搅拌均匀，涂抹在头发上，半小时后用洗发水洗净，长期坚持还可以防止发叉。

含有乳化剂

鳄梨油可以乳化皮肤表面的水分，消除水油对皮肤的张力，提高有效物质的渗透，形成网络覆盖，因此具有良好的保湿和保湿效果。例如，在乳液或面霜中，加入鳄梨油可以略微提供产品的粘度，提高渗透性。

降低坏胆固醇水平

宾夕法尼亚州立大学的研究人员已经证明，每天吃一个鳄梨可能有效改善超重和肥胖个体的坏胆固醇水平。结果显示，含有鳄梨的中等脂肪饮食可使体内的LDL（坏胆固醇）水平降低13.5 mg / dL，高于其他低脂饮食。

预防血栓

众所周知，血栓的形成往往成为心血管疾病和中风的"定时炸弹"。医生通常建议心脏病或中风高风险人群定期服用少量阿司匹林。美国心脏协会的一项研究发现，鳄梨中的聚乙酰分子，如阿司匹林，具有防止血小板聚集，减少血小板和预防血栓形成的作用。他们现在已经成功地从鳄梨中分离出聚乙酰分子，并证实这种特殊的成分确实降低了动脉血栓形成的风险。

如何吃鳄梨更美味

鳄梨沙拉

切半个鳄梨或切片，用圣果、生菜、紫羽衣甘蓝、甜椒、鸡胸肉一起，加入无糖酸奶混合成沙拉，既富含维生素、矿物质、抗氧化剂又低脂肪、低糖、低能量，配一碗米粒，是一顿营养丰富的午餐和晚餐。

鳄梨奶昔

用鳄梨和牛奶，鳄梨和牛奶酒精制作奶昔，非常适合下午用餐，补充能量和清爽。

鳄梨寿司

而鳄梨作为寿司原料，它看起来不是很有创意，吃起来很好，鳄梨味道浓郁，用耐嚼的米饭有很好的口感。如果你通常卷寿司吃，试着添加鳄梨！

如何采摘鳄梨

1、看肤色。如果颜色还是绿色的，说明还不成熟，当皮肤逐渐变黑时，捏起来有点软就可以吃了，但如果捏得很软，那么很可能已经腐烂了。

2、摸硬软。捏住鳄梨的表面，弹性最好。如果你把它捏进去，不弹出来，那就是老鳄梨。不新鲜不买，或者买新鲜回家几天。

3、看把手。鳄梨的顶部有一个手柄，如果里面是黑色的，那么水果就不能选择，太长就不新鲜。如果它是黄色的和新鲜的，水果可以选择。