当你做一些真正的好将使用在我们的日常生活中各种各样的香料添加到食物的味道,不是吗,辣椒是一种常见的,一个重要的角色。虽然只是一种调味料,但真的还可以留一些食物,必须参与它。辣椒通常分为两种,一是黑胡椒,另一个是白胡椒粉,但是很多人不能正确区分它们,很多人真的不知道他们之间是不同的,在这方面是一个令人困惑的,傻傻的分不清楚。黑胡椒和白胡椒”的区别是什么?相信很多人认为差异太大,看很有用。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 2 " > < / h1 >处理在一个不同的方式
黑胡椒粉,辣椒已经成熟,干燥。外壳是黑色,褶皱。相对于白胡椒,香气更强劲。
白胡椒是成熟后的粒子在采矿、壳处理。因为外壳上有很重的气味,所以白胡椒炮击后相对于黑胡椒味道更温和。然而,内部辣胡椒粒,与之相比,黑胡椒粉,更为集中。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 5 " >烹饪使用不同的< / h1 >
1.黑胡椒可以用来炖汤,煮熟的肉类和重口味的食物,比如火锅,烧烤,喜欢西餐的黑胡椒。生产黑胡椒、黑胡椒粉的研究或研究结束时的第一个孩子之后,与黑胡椒的食物,应注意两个关键:
(1)用肉烹调时间不宜太久,因为脂肪含有黑胡椒粉和辣椒碱,胡椒碱、挥发油、脂肪油,温度太久会使热,温馨自然的头发。
(2)掌握味道浓度,保持热量,可以使它的辣味更强,所以铁板,效果要好得多。在保存,建议与黑胡椒粒子守恒,磨削量之前使用。
2.白胡椒已经成熟胡椒脱皮干燥后,味道比黑胡椒更温柔,更有中国食品中使用,如xi’,胡辣汤很有名。白胡椒的菜更香,煮熟的鱼,红烧菜的理想调味;解毒,胃的功能。上海著名的茭白炒鳝鱼,例如新鲜的后板下,提香,一点白胡椒粉。
基本目的是,总的来说,黑椒煎,烤,煮,炒,这几类,油炸,烧烤和黑胡椒,白胡椒粉,当然,也可以使用,但是味道肯定是不一样的。白胡椒使用主要是做汤,汤,粥和其他液体食物,或美学的要求在食品、辛辣不太重,淡淡的香味。
所以,你通常做饭喜欢辣椒吗?黑胡椒和白胡椒那么明确和详细的分享吗?