吉林单一水稻行业——种米小编想说，说到种米，估计很多朋友还只是一个大概的了解。
胚芽米，顾名思义，是一种有胚芽的大米，而不是发芽米。许多人认为病菌是由发芽制成的，但实际上它们不是，相反，稻菌是通过特殊的技术保存的。
所谓的"芽"是创造新生命的一部分。胚芽米，其科学标准名称应该是"残留水稻"，因为胚芽营养丰富，而有了这种营养，新的水稻幼苗就会发芽，所以胚芽米也被称为"活米"。
什么是胚芽米 - 吉林单一水稻产业
众所周知，我们平时吃的白米饭，是经过多次加工而成的。当我们去超市买的时候，很多人觉得大米的质量非常好。其实恰恰相反，大米表面上看起来不错，但保留的养分却很少。文章在于加工过程：米壳磨少，米饭营养丰富，但味道很粗糙，不够光滑，像轻米糙米一样，营养丰富，但味道粗糙，不为公众所接受;但是，碾磨后容易失去大米的营养，这只会使大米具有满足饥饿的功能，浪费了一日三餐补充营养的好机会，类似于精制白米饭，营养大大减少。
正因为如此，胚芽米出现了。胚芽米，通过温和研磨，大米胚芽和部分糊状层刚刚保存完毕。也因为粘贴层的这一部分呈现黄色，像陈小米一样。从外面看，它看起来更像是一个小黄点，而不是米饭，但它是大米的精华。
胚芽米真正用于保存糙米的营养成分，保持新米的清新香气。与普通白米不同，它没有强烈的防腐风味。煮米饭或粥是软的，米饭和甜的。一日三餐吃这样的米饭，不仅达到了最好的口感，而且达到了营养的巅峰！